Lemon Blueberry Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Kakut

Sitruuna-mustikkamuffinit

Lemon Blueberry Muffins

Mehevät vanilja-sitruunamuffinit tuoreilla mustikoilla - kevyitä, pehmeitä ja täynnä ihanasti auenneita marjoja.

Jaa
Määrä
Paistoaika 8 minuuttia

Ainekset

Valmistus

  1. 1
    Lämmitä uuni 190°C (375°F) ylä-alalämmölle. Vuoraa 6 kupin muffinipelti paperivuoilla.
  2. 2
    Hankaa sokeri, vanilja ja sitruunankuori keskenään. Lisää kananmunat ja vatkaa tasaiseksi.
  3. 3
    Lisää öljy ja maito ja sekoita hetki.
  4. 4
    Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola, ja sekoita ne varovasti taikinan joukkoon, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.
  5. 5
    Pyörittele mustikat kevyesti jauhoissa. Kääntele noin kaksi kolmasosaa mustikoista taikinaan.
  6. 6
    Jaa taikina tasaisesti 6 muffinivuokaan, täytä noin ¾ - ⅘ täyteen.
  7. 7
    Ripottele loput mustikat muffinien päälle.
  8. 8
    Paista 190°C (375°F) lämmössä noin 8 minuuttia. Laske lämpötila 175°C (350°F) asteeseen ja paista vielä 10-12 minuuttia.
  9. 9
    Anna jäähtyä kokonaan ja ripottele pinnalle kevyesti tomusokeria.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

Sopiva kurssimoduuli: Kuivakakkutaikina

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 14,90 € kuukaudessa, voit lopettaa kuukausittain

7 päivää ilmaiseksi Starter Baking Setin kanssa

FAQ

Lemon Blueberry Muffins - usein kysyttyä

Kyllä voit. Älä sulata marjoja etukäteen, vaan pyörittele ne vähän jauhoissa kuten tuoreetkin ja vaivaa ne taikinaan nopeasti, ettei taikina muutu violetinharmaaksi. Pakastemarjat päästävät enemmän mehua, joten muffinssit saattavat tarvita uunissa minuutin tai kaksi lisäaikaa.

Mikä tahansa neutraali öljy, kuten rypsiöljy, toimii auringonkukkaöljyn tilalla yhtä hyvin. Maidon tilalle sopii mainiosti kasvipohjainen juoma, esimerkiksi kaura- tai soijajuoma, ja sitä voit käyttää saman määrän. Valitse vain sokeroimaton, jotta sitruuna pysyy pääosassa.

Kun muffinssit ovat jäähtyneet kokonaan, säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Lisää tomusokeri vasta juuri ennen tarjoilua, sillä se voi sulaa pintaan muffinssien odottaessa. Parhaita ne ovat ensimmäisenä tai toisena päivänä.

Parempi, ettet tee niin. Leivinjauhe alkaa vaikuttaa heti, kun se kohtaa märät aineet, joten muffinssit menettävät osan kohoamisestaan, jos taikina odottaa yön yli. Voit kuitenkin valmistella etukäteen: raasta sitruunan kuori ja mittaa kuivat aineet kulhoon, ja vatkaa kaikki yhteen aamulla.

Näin käy yleensä, kun marjat ovat märkiä tai taikina on liian löysää ylisekoittamisen vuoksi. Kun pyörittelet marjat vähän jauhoissa, ne pysyvät paremmin paikoillaan, ja kun sekoitat taikinaa vain juuri ja juuri tasaiseksi, se pysyy mukavan paksuna. Jos säästät osan marjoista koristeluun päälle, jokaisessa muffinssissa on hedelmiä myös näkyvillä.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Omenapiirakat

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mustikkacroissantit

apricot streusel buns
Brioche

Aprikoosimurupullat

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Omenaruusut

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Katso kaikki reseptit