Annosta
Yksiköt
Valmisteluaika
40 minuuttia
Paistoaika
25 minuuttia
Ainekset
- Hiivataikinaa varten
- Raesokerotäytettä varten
- Koristelu ja voitelu
Valmistus
-
1
Siivilöi jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää hiiva, 1 tl sokeria ja 2-3 rkl haaleaa maitoa kuoppaan. Peitä ja anna levätä 5-10 minuuttia, kunnes vaahtoaa. Lisää sitten loput maito, sokeri, suola, voi ja kananmuna. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
-
2
Jaa taikina seitsemään yhtä suureen palloon (noin 75 g kukin). Kauli jokainen pallo ympyräksi (noin 15 cm). Painaa kevyesti 10 cm leivontarenkaan keskelle merkitäksesi.
-
3
Tee useita pieniä viiltoja merkin ympärille. Taita jokainen viilto ristiin (vuorotellen vasemmalle ja oikealle) luodaksesi letitetyn ilmeen.
-
4
Aseta muotoillut ympyrät voideltuihin 10 cm leivontavuokiin. Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia. Painaa viiltoja kevyesti sormilla alas.
-
5
Voitele letitetyt reunat vatkatulla kananmunan keltuaisella. Lisää raesokerotäyte jokaisen seppeleen keskelle.
-
6
Lisää kolme pientä pistettä hilloa raesokerotäytteen päälle ja pyöritä varovasti hammastikulla luodaksesi marmoroidun vaikutelman.
-
7
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
-
8
Paistamisen jälkeen peitä lämpimät seppeleet puhtaalla pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Siivilöi tomusokeria päälle ja koristele tuoreilla marjoilla ennen tarjoilua.
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
