Rahkaseppeleet
Brioche

Quark-kiekkot

Quark Wreaths

Sukella herkullisten **jälkiruokien** maailmaan upeilla Raesokerolla! Nämä kevyet leivonnaiset tarjoavat ainutlaatuisen yhdistelmän makeita ja hedelmäisiä makuja, mikä tekee niistä täydellisen valinnan mihin tahansa tilaisuuteen....

Jaa
Annosta
7 annosta
Valmisteluaika 40 minuuttia
Paistoaika 25 minuuttia

Ainekset

  • Hiivataikinaa varten
  • Rahkatäytettä varten
  • Koristelu ja voitelu

Valmistus

  1. 1
    Siivilöi jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää hiiva, 1 tl sokeria ja 2-3 rkl haaleaa maitoa kuoppaan. Peitä ja anna levätä 5-10 minuuttia, kunnes vaahtoaa. Lisää sitten loput maito, sokeri, suola, voi ja kananmuna. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
  2. 2
    Jaa taikina seitsemään yhtä suureen palloon (noin 75 g kukin). Kauli jokainen pallo ympyräksi (noin 15 cm). Paina 10 cm:n leivontarengas kevyesti keskelle merkiksi.
  3. 3
    Tee useita pieniä viiltoja merkin ympärille. Taita jokainen viilto ristiin (vuorotellen vasemmalle ja oikealle) luodaksesi letitetyn ilmeen.
  4. 4
    Aseta muotoillut ympyrät voideltuihin 10 cm leivontavuokiin. Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia. Paina viiltoja kevyesti sormilla alas.
  5. 5
    Voitele letitetyt reunat vatkatulla kananmunan keltuaisella. Lisää rahkatäyte jokaisen seppeleen keskelle.
  6. 6
    Lisää kolme pientä pistettä hilloa rahkatäytteen päälle ja pyöritä varovasti hammastikulla luodaksesi marmoroidun vaikutelman.
  7. 7
    Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  8. 8
    Paistamisen jälkeen peitä lämpimät seppeleet puhtaalla pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Siivilöi tomusokeria päälle ja koristele tuoreilla marjoilla ennen tarjoilua.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

Sopiva kurssimoduuli: Pullataikina

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 14,90 € kuukaudessa, voit lopettaa kuukausittain

1 vuosi mukana Leivontasetti + kurssi & Baking Club -paketissa

FAQ

Fragen zu Quarkkränzen

Quarkkränze sind aus mehreren Gründen ein ganz besonderes Gebäck: Da ist zum einen der reizvolle Kontrast zwischen dem lockeren Hefeteig und der cremigen Quarkfüllung, dazu der herrlich säuerliche Geschmack und die optisch beeindruckende Gestaltung mit frischen Beeren und Marmelade.

Damit dein Teig gut aufgeht, verwende lauwarme Milch, um die Hefe zu aktivieren, lass den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt, und hab etwas Geduld, bis er sich verdoppelt hat - das dauert meist etwa eine Stunde.

Ja, Quarkkränze sind super vielseitig; du kannst Aromen wie Zitronen- oder Orangenschale oder Schokoladenstückchen hinzufügen oder den Quark durch andere cremige Käsesorten ersetzen, so wird jede Portion ein bisschen anders.

Du kannst Quarkkränze auf einem rustikalen Holzbrett oder auf eleganten Dessertteller servieren, garniert mit frischen Beeren, Minzblättern oder essbaren Blüten für den optischen Reiz, und für größere Feiern auf Etageren anrichten.

Bewahre abgekühlte Quarkkränze gut verpackt auf, damit sie frisch bleiben: bei Zimmertemperatur bis zu zwei Tage, im Kühlschrank 4-5 Tage. Du kannst sie auch bis zu drei Monate einfrieren.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Omenapiirakat

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mustikkacroissantit

apricot streusel buns
Brioche

Aprikoosimurupullat

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Omenaruusut

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Katso kaikki reseptit