Boston Cream Pie Recipe
Kakut

Boston Cream Pie

Sukella herkullisten jälkiruokien maailmaan tämän klassisen Boston Cream Pien kanssa! Tässä helpossa jälkiruoassa yhdistyvät pehmeä sokerikakkupohja, täyteläinen vaniljakreemi ja kiiltävä suklaakuorrutus – täydellinen herkku...

4.5 (2)
Jaa
Annosta
6 annosta
Paistoaika 22 minuuttia

Ainekset

  • Sokerikakkupohjaan
  • Vaniljakreemiin
  • Suklaakuorrutukseen

Valmistus

  1. 1
    Kuumenna uuni 175 °C / 350 °F asteeseen. Voitele 19 cm:n irtopohjavuoka tai vuoraa pohja leivinpaperilla.
  2. 2
    Vatkaa kananmunat, sokeri ja vanilja noin 5 minuuttia vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
  3. 3
    Siivilöi vehnäjauhot, maissitärkkelys ja leivinjauhe keskenään ja kääntele sitten varovasti taikinaan.
  4. 4
    Sulata voi maidon kanssa ja kääntele varovasti taikinaan.
  5. 5
    Paista 22–25 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ja halkaise kahdeksi levyksi.
  6. 6
    Kuumenna maito vaniljan kanssa. Vatkaa keltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys, sekoita joukkoon tilkka kuumaa maitoa, kaada takaisin kattilaan ja kypsennä paksuksi. Sekoita joukkoon voi ja anna jäähtyä kokonaan.
  7. 7
    Levitä kreemi alemmalle kakkulevylle ja aseta toinen levy päälle.
  8. 8
    Kuumenna kerma, kaada suklaan päälle, sekoita tasaiseksi ja levitä kakun päälle.
  9. 9
    Anna vetäytyä jääkaapissa 2–3 tuntia ja koristele halutessasi marjoilla.

Video

Kysymyksiä Boston Cream Piesta

Boston Cream Pie on ainutlaatuinen, koska siinä yhdistyvät sokerikakku, vaniljakastike ja suklaakuorrute - toisin kuin perinteiset kakut, jotka yleensä vain kuorrutetaan. Jälkiruoassa on hienostunut rakenteiden ja makujen tasapaino, joka tarjoaa monimutkaisen suklaakokemuksen tavallisen kakun sijaan. Nimi 'pie' juontuu sen pyöreästä muodosta ja kokoamistavasta, ja se on peräisin Bostonista 1800-luvulta.

Jotta sokerikakusta tulee kuohkea, vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja paksuksi vaahdoksi, jotta seokseen sitoutuu ilmaa. Seulo kuivat aineet, jotta vältät kokkareet, ja kääntele ne varovasti märkien aineiden joukkoon. Käytä huoneenlämpöisiä aineksia äläkä paista liikaa - testaa kypsyys tikulla. Anna kakun jäähtyä kunnolla, jotta se säilyttää kosteutensa ennen kokoamista.

Hyvän vaniljakastikkeen tekemiseksi kuumenna maito varovasti, vatkaa munankeltuaiset sokerin ja maissitärkkelyksen kanssa erillisessä kulhossa. Kaada kuuma maito munaseokseen jatkuvasti vatkaten (temperointi), ja palauta seos sitten liedelle sakenemaan. Sekoita joukkoon vaniljauute, kun kastike on sakenut, ja anna jäähtyä täysin ennen levittämistä kakkukerrosten väliin.

Käytä suklaakuorrutteeseen laadukasta tummaa suklaata (suositus 70 % kaakaota). Pilko suklaa ja kaada sen päälle kuuma kerma, anna vetäytyä hetki ennen sekoittamista tasaiseksi seokseksi. Anna jäähtyä hieman ennen levittämistä kakun päälle, jotta lopputulos on siisti.

Boston Cream Pieta voi muunnella monin tavoin; voit maustaa vaniljakastikkeen esimerkiksi kahvilla tai mantelilla, käyttää kuorrutteeseen eri suklaita, lisätä kerroksiin tuoreita hedelmiä tai vaihtaa sokerikakun jauhon gluteenittomaan. Säädä makeutta oman makusi mukaan.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandariinifriandit

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Mustikkabrioche

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Hasselpähkinäkakku

Vanilla Cookies stacked with Lavender
Cookies

Vaniljakeksit

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mantelicroissant-kakku

Chocolate Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Suklaacookiet

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mantelicroissant-galette

Katso kaikki reseptit