Apricot Bow Pastry

Valmistus

1. 1
   Kuumenna uuni 190°C / 375°F (ylä- ja alalämpö) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. 2
   Kauli voitaikina auki ja ota siitä pyöreitä paloja 10 cm (4 inch) muotilla.
3. 3
   Levitä jokaisen ympyrän päälle noin 1 teelusikallinen hilloa.
4. 4
   Taita jokainen ympyrä kahtia puoliympyräksi niin, että kaareva reuna osoittaa itseäsi kohti.
5. 5
   Leikkaa veitsellä kaksi viiltoa alhaalta ylöspäin, mutta älä leikkaa kokonaan läpi, jotta taikina pysyy alareunasta kiinni.
6. 6
   Taivuta kahta ulointa osaa varovasti keskelle päin ja painele sormin kevyesti kiinni.
7. 7
   Ota keskimmäinen suikale, taita se keskiosan yli ja pujota alle, jotta leivonnainen pysyy rusetin muotoisena paistamisen ajan.
8. 8
   Sekoita keltuainen ja maito ja voitele leivonnaiset seoksella. Ripottele päälle raesokeria.
9. 9
   Paista noin 15-18 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja rapeita.
10. 10
    Anna jäähtyä hetki ja ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Rapeaa voitaikinaa, makeaa aprikoositäytettä ja kaunis rusetin muoto - yksinkertainen, tyylikäs ja täydellinen nopeaan leivontaan.