Ananaskakku

Valmistus

1. 1
   Vatkaa hyvin pehmeä voi, sokeri ja ripaus suolaa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. 2
   Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa jokaisen lisäyksen jälkeen hyvin, kunnes sokeri on liuennut.
3. 3
   Soseuta yksi ananasviipale ja sekoita se ananasmehun kanssa. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja nostele taikinaan.
4. 4
   Vuoraa halkaisijaltaan 26 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla, voitele voilla ja ripottele pinnalle tasaisesti fariinisokeria. Asettele 6 ananasviipaletta pohjalle ja täytä välit paloitellulla ananaksella.
5. 5
   Valinnainen: Asettele kirsikat väleihin.
6. 6
   Kaada taikina ananaksen päälle ja tasoita pinta.
7. 7
   Paista kakkua 180 asteessa (356F) (kiertoilma) esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kypsä.
8. 8
   Ota kakku uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia.
9. 9
   Kumoa kakku varovasti lautaselle, poista leivinpaperi ja anna jäähtyä.