Cantuccini

Εκτέλεση

1. 1
   Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C (390 °F) στις αντιστάσεις πάνω-κάτω. Στρώσε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
2. 2
   Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
3. 3
   Πρόσθεσε το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακάτεψε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη. Στη συνέχεια ρίξε τα αμύγδαλα και ζύμωσε μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά.
4. 4
   Σκέπασε το μπολ με τη ζύμη και άφησέ τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
5. 5
   Πλάσε τη ζύμη σε 6 ίσα κορμάκια, μήκους περίπου 25 cm το καθένα.

Τίποτα δεν κολλάει. Όλα ξεφορμάρουν.

Το κέικ βγαίνει καθαρά από τη φόρμα, κάθε φορά.

• Διπλή κεραμική αντικολλητική επίστρωση, χωρίς PFAS
• Αλουμινιωμένος χάλυβας με 10 χρόνια εγγύηση
• 1 χρόνος μαθήματα ζαχαροπλαστικής + e‑book μαζί

Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & E-book · 89,90 €

Δες το σετ

1. 6
   Τοποθέτησε τα κορμάκια στο έτοιμο ταψί και ψήσε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
2. 7
   Βγάλε τα Cantuccini από τον φούρνο και άφησέ τα να κρυώσουν λίγο. Έπειτα κόψε κάθε κορμάκι διαγώνια σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.
3. 8
   Βάλε τα κομμένα Cantuccini πάλι στο ταψί και ψήσε τα για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Πρόσεξε να μη σκουρύνουν πολύ.
4. 9
   Άφησε τα Cantuccini να κρυώσουν εντελώς και απόλαυσέ τα με έναν καφέ ή ένα τσάι.