Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
20 λεπτά
Ψήσιμο
25 λεπτά
Υλικά
- Για το στρώμα Brownie
- Για το στρώμα Cookie
Εκτέλεση
-
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) με πάνω και κάτω θερμότητα (ή 160°C με αέρα). Λαδώστε τη τετράγωνη φόρμα για μάφιν, πασπαλίστε με κακάο (χωρίς ζάχαρη) και τοποθετήστε την στο ψυγείο.
-
2
Λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
-
3
Χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου και το εκχύλισμα βανίλιας, και ανακατέψτε καλά.
-
4
Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα σοκολάτας μέχρι να γίνει ομαλό. Γεμίστε τη φόρμα με το μείγμα και αφήστε στην άκρη.
-
5
Χτυπήστε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας. Αφήστε στην άκρη.
-
6
Ψήστε το στρώμα brownie για 5-6 λεπτά.
-
7
Ενώ ψήνονται τα brownies, σχηματίστε 12 μπάλες ζύμης cookie. Πιέστε τις και τοποθετήστε τις πάνω από τα προψημένα brownies.
-
8
Ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι το στρώμα cookie να είναι χρυσό και το στρώμα brownie να έχει σταθεροποιηθεί αλλά να είναι ακόμα υγρό. Δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα (θα πρέπει να βγει με υγρούς ψίχους).
-
9
Αφήστε τα Brookies να κρυώσουν εντελώς στη φόρμα πριν τα αφαιρέσετε για να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Video
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
