Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
30 λεπτά
Ψήσιμο
25 λεπτά
Υλικά
- Για τη Ζύμη
- Για τη Γέμιση Λεμονιού
- Για τη Γλάσο Λεμονιού
Εκτέλεση
- Για τη Ζύμη
-
1
Ανακατέψτε το αλεύρι, το κρύο βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Ζυμώστε σε ζύμη, τυλίξτε σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
-
2
Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε 4 κύκλους για να ταιριάζουν σε φορμάκια ταρτάκια.
-
3
Πιέστε τους κύκλους ζύμης σε λαδωμένα φορμάκια, κόψτε την περίσσεια και τρυπήστε τον πάτο της ζύμης με ένα πιρούνι.
- Ψήστε τα ταρτάκια στους 180°C για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη λαδόκολλα και τα βάρη και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσουν.
Για τη Γέμιση Λεμονιού -
4
Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, το ολόκληρο αυγό, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό σε μια κατσαρόλα. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει (5-7 λεπτά)
- Στραγγίξτε τη γέμιση λεμονιού και αφήστε να κρυώσει πριν απλώσετε πάνω από τις βάσεις ζύμης.
Για τη Γλάσο Λεμονιού -
5
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού μέχρι να γίνουν λείοι. Ρίξτε πάνω από τα ταρτάκια και δημιουργήστε σχέδια.
-
6
Αφήστε τη γλάσο να σταθεί.
Video
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
