Chocolate Cake

Εκτέλεση

1. Για το κέικ
2. 1
   Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτύρωσε τη φόρμα ή στρώσε την με αντικολλητικό χαρτί για να ξεφορμάρει εύκολα το κέικ.
3. 2
   Σε ένα μπολ, χτύπησε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. 3
   Πρόσθεσε τα αυγά ένα ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε αυγό.
5. 4
   Σε ξεχωριστό μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι.
6. 5
   Πρόσθεσε τα στερεά υλικά εναλλάξ με το γάλα στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, ξεκινώντας και τελειώνοντας με τα στερεά υλικά. Ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
7. 6
   Πρόσθεσε το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας και τις σταγόνες ή τα νιφάδες σοκολάτας και ανακάτεψε ξανά.
8. 7
   Ρίξε το μείγμα στη φόρμα που έχεις ετοιμάσει.
9. 8
   Ψήσε το κέικ για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που θα μπήξεις στο κέντρο.
10. 9
    Άφησε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά και μετά ξεφορμάρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
11. 10
    Για τη γκανάς σοκολάτας: Ζέστανε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να πάρει μια βράση. Ρίξε την καυτή κρέμα πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Πρόσθεσε το βούτυρο και ανακάτεψε μέχρι η γκανάς να γίνει λεία και γυαλιστερή.
12. 11
    Άφησε τη γκανάς να χλιαρύνει και μετά περίχυσε ομοιόμορφα το κρύο κέικ.
13. 12
    Άφησε τη γκανάς να κρυώσει και να σφίξει εντελώς πριν κόψεις το κέικ σε κομμάτια.
14. 13
    Τώρα μπορείς να διακοσμήσεις το κέικ με νιφάδες σοκολάτας και τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.