Συνταγή Κέικ Μπανάνας με Σοκολάτα

Εκτέλεση

1. 1
   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αερόθερμο). Λαδώστε μια φόρμα κέικ (10 x 20 εκ.) ή στρώστε την με χαρτί ψησίματος.
2. 2
   Λιώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν λείες.
3. 3
   Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και ανακατέψτε καλά.
4. 4
   Ανακατέψτε το αλεύρι και το baking powder σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σταδιακά προσθέστε το μείγμα μαζί με τις λιωμένες μπανάνες στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λείος ζύμη.
5. 5
   Διπλώστε απαλά τις σοκολατένιες σταγόνες στη ζύμη μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
6. 6
   Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και λειάνετε την επιφάνεια. Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα πριν αφαιρέσετε το κέικ.
7. 7
   Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.