Συνταγή Βανίλιας Μπριός

Εκτέλεση

1. 1
   1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και δημιουργήστε μια λακκούβα στο κέντρο. Προσθέστε τη ξηρή μαγιά, λίγη από τη ζάχαρη και περίπου 3 κ.σ. χλιαρού γάλακτος στη λακκούβα. Σκεπάστε και αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει η μαγιά.
2. 2
   2. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, ζάχαρη, αλάτι, το αυγό, το μαλακό βούτυρο και 1 κ.γ. εκχυλίσματος βανίλιας. Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
3. 3
   3. Διαιρέστε τη ζύμη σε 6 ίσες μπάλες (περίπου 75 γρ. η κάθε μία). Ρολάρετε κάθε μπάλα σε οβάλ σχήμα, περίπου 10 x 15 εκ.
4. 4
   4. Βουρτσίστε κάθε κομμάτι ζύμης με το βούτυρο αρωματισμένο με βανίλια. Κάντε πολλές τομές στη μέση κάθε οβάλ, αλλά όχι μέχρι τις άκρες.
5. 5
   5. Ρολάρετε κάθε κομμάτι ζύμης απαλά από τη μικρή πλευρά για να σχηματίσετε έναν συμπαγή ρολό. Τοποθετήστε τον ρολό στη βουτυρωμένη φόρμα για μάφιν, με τις άκρες να κοιτούν προς τα κάτω.
6. 6
   6. Σκεπάστε και αφήστε τους ρολούς να φουσκώσουν για άλλα 20-30 λεπτά, μέχρι να έχουν φουσκώσει ορατά. Βουρτσίστε τους με λίγο λιωμένο βούτυρο.
7. 7
   7. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και ψήστε τα μπριός για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. 8
   8. Μετά το ψήσιμο, βουρτσίστε τα μπριός με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, σκεπάστε και αφήστε να ξεκουραστούν μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο. Τέλος, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.