Μπισκότα

Blondies

Name: Blondies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 150 γρ βούτυρο; 200 γρ καστανή ζάχαρη; 2 αυγά; 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι; 50 γρ λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες; 100 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες

Αφήσου στη γλυκιά γοητεία των Blondies μας, ένα τέλειο επιδόρπιο που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του butterscotch και της σοκολάτας. Αυτές οι εύκολες συνταγές...

4.5 (2)

Κοινοποίηση

Μερίδες

12 μερίδες

Προετοιμασία 20 λεπτά

Ψήσιμο 25 λεπτά

Υλικά

για τα Blondies
150 γρ βούτυρο
200 γρ καστανή ζάχαρη
2 αυγά
2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
50 γρ λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες
100 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες

Εκτέλεση

1
Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C και ελαφρώς λάδωσε ένα ταψί 27x20 εκ. ή στρώσε το με λαδόκολλα.
2
Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώσε το βούτυρο και άφησέ το να κρυώσει ελαφρώς.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε την καστανή ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4
Πρόσθεσε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5
Κοσκίνισε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι πάνω από το μείγμα και δίπλωσε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσεξε να μην ανακατέψεις υπερβολικά τη ζύμη.
6
Δίπλωσε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα και τη μαύρη σοκολάτα στη ζύμη.
7
Ρίξε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και άπλωσε την ομοιόμορφα.
8
Ψήσε τα Blondies στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν στο κέντρο.
9
Άφησε τα Blondies να κρυώσουν εντελώς στο ταψί πριν τα κόψεις σε τετράγωνα και τα σερβίρεις.

Video

Food with Style Baking Club

Φτιάξ' το βήμα βήμα με βίντεο

Ενότητα μαθήματος: Ζύμη για cookies

Μαθήματα ζαχαροπλαστικής: 9 ενότητες, 34 βιντεομαθήματα
Chat 1:1 με την Baking Chef του Food with Style
Community chat και e-book με 100 συνταγές

Ανακάλυψε το Baking Club

Από 14,90 € τον μήνα, ακυρώνεις κάθε μήνα

1 χρόνος μέσα στο Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & Baking Club

FAQ

Ερωτήσεις για Blondies

Τι κάνει τα Blondies διαφορετικά από τα Brownies στην υφή και στη γεύση;

Τα Blondies έχουν βουτυρένια, πλούσια και ελαφρώς μασώμενη υφή, κυρίως χάρη στη χρήση καστανής ζάχαρης, που δίνει μια ξεχωριστή γεύση καραμέλας βουτύρου, διαφορετική από τη βαθιά γεύση σοκολάτας των brownies. Τα Blondies βγαίνουν πιο ανοιχτά, με χρυσοκαφέ χρώμα, και ο συνδυασμός λευκής και μαύρης σοκολάτας δίνει μια τέλεια ισορροπία γεύσεων.

Μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή των Blondies με διαφορετικά μίξ-ιν;

Φυσικά! Μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή στις δικές σου προτιμήσεις προσθέτοντας διάφορα μίξ-ιν, όπως διαφορετικά είδη σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή ακόμα και μια νότα μπαχαρικού, για να ανεβάσεις το προφίλ της γεύσης.

Πώς θα βεβαιωθώ ότι τα Blondies μου βγαίνουν τέλεια κάθε φορά;

Φρόντισε να μετράς τα υλικά με ακρίβεια, απόφυγε το υπερβολικό ανακάτεμα, άφησε το λιωμένο βούτυρο να κρυώσει λίγο πριν το ανακατέψεις και κάνε το τεστ με την οδοντογλυφίδα προς το τέλος του ψησίματος για τέλειο αποτέλεσμα.

Πώς πρέπει να φυλάξω και να ξαναζεστάνω τα Blondies για την καλύτερη γεύση;

Κόψε τα Blondies σε τετράγωνα και φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 μέρες, στο ψυγείο για μία εβδομάδα ή στον καταψύκτη για περίπου 3 μήνες. Ζέστανέ τα στον φούρνο για την καλύτερη γεύση.

Ποιες προτάσεις συνδυασμού επιδορπίων υπάρχουν για το σερβίρισμα των Blondies;

Τα ζεστά Blondies ταιριάζουν υπέροχα με παγωτό βανίλια, φρέσκα μούρα με σαντιγί ή ροφήματα όπως πλούσιος καφές ή τσάι βοτάνων, για μια απολαυστική εμπειρία επιδορπίου.

νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν