Κέικ

Tahini Cake

Name: Κέικ Ταχίνι
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ ταχίνι (πάστα σουσαμιού); 150 γρ ζάχαρη; 3 αυγά; 120 ml γάλα; 120 ml φυτικό λάδι (π.χ. ηλιέλαιο); 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; Μια πρέζα αλάτι

Κέικ Ταχίνι

Αναζητάς ένα μοναδικό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σου; Δοκίμασε το υπέροχο Κέικ Ταχίνι! Αυτή η εύκολη συνταγή συνδυάζει τη φουντουκένια γεύση του...

4.4 (15)

Κοινοποίηση

Μερίδες

6 μερίδες

Προετοιμασία 40 λεπτά

Ψήσιμο 40 λεπτά

Υλικά

Για το Κέικ
200 γρ ταχίνι (πάστα σουσαμιού)
150 γρ ζάχαρη
3 αυγά
120 ml γάλα
120 ml φυτικό λάδι (π.χ. ηλιέλαιο)
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1
Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C και λάδωσε μια στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 20 εκ.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3
Πρόσθεσε το ταχίνι και ανακάτεψε καλά.
4
Αργά ρίξε το γάλα και το φυτικό λάδι στο μείγμα, συνεχίζοντας να ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθούν.
5
Κοσκίνισε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ, πρόσθεσε την εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Ανακάτεψε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια λείος ζύμη.
6
Ρίξε τη ζύμη στη προετοιμασμένη φόρμα κέικ και λείανε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
7
Ψήσε το κέικ στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 - 40 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξει στο κέντρο να βγει καθαρή.
8
Αφαίρεσε το κέικ από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά πριν το αφαιρέσεις προσεκτικά από τη φόρμα και το μεταφέρεις σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
9
Μπορείς να πασπαλίσεις το κρύο κέικ ταχίνι με άχνη ζάχαρη αν το επιθυμείς.

Video

FAQ

Ερωτήσεις για Tahini Cake

Τι κάνει το Tahini Cake μοναδικό σε σύγκριση με άλλα κέικ;

Το Tahini Cake ξεχωρίζει χάρη στο βασικό του υλικό, το ταχίνι, που του δίνει πλούσια γεύση ξηρών καρπών, κρεμώδη υφή και υγρασία. Επίσης ισορροπεί τη γλύκα με βάθος για ένα μοναδικό επιδόρπιο.

Μπορώ να αντικαταστήσω το ταχίνι με άλλα υλικά σε αυτή τη συνταγή;

Αντικαταστάτες του ταχινιού είναι το βούτυρο από σπόρους ηλίανθου, το βούτυρο αμυγδάλου ή το βούτυρο κάσιους, αν και θα αλλάξουν τη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πουρές από silken tofu για κρεμώδη υφή, αλλά αλλάζει σημαντικά τη γεύση.

Πώς πρέπει να φυλάξω το Tahini Cake που περίσσεψε για τη μέγιστη φρεσκάδα;

Φύλαξε το Tahini Cake που περίσσεψε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 μέρες ή στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κατάψυξέ το καλά τυλιγμένο· ξεπάγωσέ το στο ψυγείο πριν το σερβίρεις.

Είναι το Tahini Cake κατάλληλο για vegan ή για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς;

Το παραδοσιακό Tahini Cake δεν είναι vegan εξαιτίας των αβγών, αλλά μπορείς να αντικαταστήσεις τα αβγά με αλεύρι λιναρόσπορου ή σπόρους chia αναμεμειγμένους με νερό. Χρησιμοποίησε γάλα χωρίς γαλακτοκομικά για φυτική εκδοχή και σκέψου ζάχαρη καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου για γλύκανση.

Ποιες είναι μερικές προτάσεις σερβιρίσματος ή συνδυασμοί για το Tahini Cake;

Σέρβιρε το Tahini Cake με σαντιγί ή παγωτό βανίλια, φρέσκα φρούτα, ψιχάλισμα σάλτσας καραμέλας ή σοκολάτας, ή δίπλα σε καφέ ή τσάι βοτάνων για μια ισορροπημένη εμπειρία.

νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν