Υλικά
Εκτέλεση
-
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (356 F) και στρώστε μια φόρμα 18 εκ. με λαδόκολλα.
-
2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το Quark ή την Κρέμα Τυριού με τη ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά.
-
3
Ρίξτε το μείγμα του cheesecake στη στρωμένη φόρμα.
-
4
Ψήστε το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά, ή μέχρι να πάρει χρυσό καφέ χρώμα και να σταθεροποιηθεί στο κέντρο.
-
5
Αφαιρέστε το cheesecake από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα.
-
6
Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα και σερβίρετε.
-
7
Τοποθετήστε τα σμέουρα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετέ τα σε μέτρια φωτιά. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σμέουρα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν.
-
8
Προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα και φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και αφήστε τα σμέουρα να σιγοβράσουν για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και η σάλτσα να πήξει.
-
9
Αφαιρέστε τη σάλτσα σμέουρου από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
-
10
Ρίξτε τη σάλτσα σμέουρου πάνω από το κρύο cheesecake σας.
Video
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
