Ζαχαροπλαστική

Pudding Pretzels

Πρέτζελ Πουντινγκ

Αφήσου στη ζεστή απόλαυση των Πρέτσελ Πουντίνγκ, μια σύνθεση από φλούδες ζύμης και βελούδινη γεύση βανίλιας. Αυτές οι λιχουδιές συνδυάζουν την βουτυρένια, τραγανή υφή...

4.3 (3)

Κοινοποίηση

Ποσότητα

Προετοιμασία 45-60 λεπτά

Ψήσιμο 20 λεπτά

Υλικά

2 έτοιμα ρολά σφολιάτας (περίπου 600 γρ.)
400 ml γάλα
60 γρ. ζάχαρη
30 γρ. κορν φλάουρ
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ή οι σπόροι μιας λοβού βανίλιας

Εκτέλεση

1

Ζέστανε το γάλα σε μια κατσαρόλα χωρίς να βράσει.
2

Συνδύασε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3

Ανακάτεψε τους κρόκους αυγών στο μείγμα ζάχαρης-κορν φλάουρ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
4

Ρίξε σιγά σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα αυγών-ζάχαρης-κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνεχώς.
5

Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει σε πουντίνγκ (περίπου 5-7 λεπτά).
6

Αφαίρεσε από τη φωτιά και άφησε το σπιτικό πουντίνγκ βανίλιας να κρυώσει.
7

Στοίβαξε τα ρολά σφολιάτας και άνοιξέ τα.
8

Κόψε σε λωρίδες και σχημάτισε πρέτσελ.
9

Τοποθέτησε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
10

Άλειψέ τα με ένα μείγμα από έναν κρόκο αυγού και μια κουταλιά γάλα.
11

Γέμισε τις κοιλότητες των πρέτσελ με πουντίνγκ βανίλιας.
12

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C.
13

Ψήσε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
14

Άφησε τα πρέτσελ να κρυώσουν μέχρι να σφίξει το πουντίνγκ, στη συνέχεια πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.

Video

FAQ

Ερωτήσεις για Pudding Pretzels Easy

Τι είναι τα Pudding Pretzels και πώς φτιάχνονται;

Τα Pudding Pretzels είναι ένα ξεχωριστό γλυκό από σφολιάτα γεμισμένη με σπιτική κρέμα βανίλιας. Ετοιμάζεις την κρέμα βανίλιας, δίνεις στη σφολιάτα σχήμα pretzel και τα ψήνεις μέχρι να γίνουν τραγανά.

Ποια υλικά χρειάζομαι για τα Pudding Pretzels;

Θα χρειαστείς δύο ρολά σφολιάτα, 400 ml γάλα, 60 g ζάχαρη, 30 g κορν φλάουρ, δύο κρόκους αυγού και ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σπόρους από ένα στικ βανίλιας.

Πώς φυλάω σωστά τα Pudding Pretzels;

Φύλαξε τα Pudding Pretzels σε αεροστεγές δοχείο, για να κρατήσουν την υφή τους. Αν είναι γεμισμένα, φάε τα μέσα σε μία με δύο ημέρες. Τα άψητα pretzels μπορείς να τα καταψύξεις αφού τους δώσεις σχήμα.

Μπορώ να αλλάξω τη γέμιση των Pudding Pretzels;

Ναι! Μπορείς να προσαρμόσεις τη γέμιση με κακάο για σοκολάτα, με εκχυλίσματα γεύσης ή με πουρέ φρούτων. Μπορείς επίσης να φτιάξεις γεμίσεις με καραμέλα ή butterscotch.

Ποιες συμβουλές θα με βοηθήσουν να τελειοποιήσω τα Pudding Pretzels μου;

Ζέστανε το γάλα απαλά, ανακάτευε συνεχώς όσο μαγειρεύεις την κρέμα, κλείσε καλά τη ζύμη, άλειψε με χτυπημένο αυγό για γυαλιστερή επιφάνεια και άφησε να κρυώσουν πριν πασπαλίσεις με ζάχαρη άχνη.

νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν