Συνταγή για Μπλε Μπούκλες

Εκτέλεση

1. 1
   Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε τα μύρτιλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σπάσουν τα μύρτιλα και το μείγμα να πήξει ελαφρώς. Αφήστε το να κρυώσει.
2. 2
   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ξηρή μαγιά.
3. 3
   Προσθέστε το χλιαρό γάλα και ανακατέψτε καλά.
4. 4
   Ενσωματώστε το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ζυμώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνει λεία.
5. 5
   Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
6. 6
   Ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
7. 7
   Απλώστε τη γέμιση με μύρτιλα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
8. 8
   Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες περίπου 2-3 εκατοστά πλάτος.
9. 9
   Ρολάρετε τις λωρίδες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
10. 10
    Καλύψτε το ταψί και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για επιπλέον 30 λεπτά.
11. 11
    Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου και ψήστε τις Μπλε Μπούκλες για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
12. 12
    Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν.
13. 13
    Πασπαλίστε τις Μπλε Μπούκλες με άχνη ζάχαρη για μια τελευταία πινελιά.