Υλικά
Εκτέλεση
-
1
Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το Quark (ή το Τυρί Κρέμα) με τη ζάχαρη για περίπου 20 δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή κουζίνας.
-
2
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
-
3
Σταδιακά προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα, και ανακατέψτε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
-
4
Ανακατέψτε το κορνφλάουρ με την κρέμα για να αποφύγετε σβόλους, στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα.
-
5
Στίψτε το χυμό από μισό λεμόνι στο μείγμα και ανακατέψτε το.
-
6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240°C και στρώστε μια στρογγυλή φόρμα ψησίματος διαμέτρου 20 εκ. με λαδόκολλα.
-
7
Ρίξτε το μείγμα τυριού στην προετοιμασμένη φόρμα και χτυπήστε απαλά τη φόρμα στον πάγκο μερικές φορές για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα.
-
8
Ψήστε το τσιζκέικ για περίπου 30 λεπτά μέχρι η κορυφή να γίνει όμορφα σκούρα.
-
9
Αφήστε το τσιζκέικ να κρυώσει για περίπου 4-5 ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε.
Video
Προαιρετικό:
Σερβίρετε το Τσιζκέικ Σαν Σεμπαστιάν με μια νόστιμη σάλτσα σοκολάτας για μια επιπλέον ευχάριστη εμπειρία!
- 100g μαύρης σοκολάτας, χοντροκομμένη
- 80ml κρέμα (υγρή)
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
