Pound Cake Opskrift

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) med over/undervarme (eller 160 °C/320 °F med blæser). Smør brødformen grundigt og drys den med mel eller beklæd den med bagepapir.
2. 2
   Pisk smørret og sukkeret sammen i cirka 3 minutter, indtil det er luftigt.
3. 3
   Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt efter hver tilsætning.
4. 4
   I en separat skål, bland hvedemelet, majsstivelsen, bagepulveret og salt.
5. 5
   Fold gradvist de tørre ingredienser ind i smør- og æggeblandingen. Hvis dejen er for tyk, tilsæt 1-2 spsk mælk for at opnå en glat konsistens.
6. 6
   Rør forsigtigt vaniljeekstrakten i.
7. 7
   Hæld dejen i den forberedte brødform, glat toppen og bag i cirka 40-45 minutter på midterste rille. Tjek med en træspyd for at sikre, at den er færdig.
8. 8
   Spydet skal komme ud rent.
9. 9
   Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, fjern den forsigtigt og lad den køle helt af på en bagerist.
10. 10
    Når den er helt afkølet, drys med flormelis for en delikat finish.