Name: Marmorkage
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 250g blødt smør; 200g sukker; 8 g vaniljesukker; 1 nip salt; 5 små æg; 250g mel; 16 g bagepulver; 3 spiseskefulde mælk; 3 spiseskefulde bagekakao; 50ml mælk; Flormelis; Noget smør eller bagepapir til formen

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 160°C varmluft. Smør en brødform med smør eller beklæd den med bagepapir.
2
Til dejen piskes det bløde smør med sukker, vaniljesukker og salt, indtil det er cremet. Tilsæt æggene ét ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning. Bland mel og bagepulver, tilsæt til dejen med mælken, og bland godt.
3
Hæld cirka halvdelen af dejen i den forberedte form.
4
Tilsæt bagekakao og mælk til den resterende dej og bland godt. Hæld chokolade dejen over den almindelige dej i formen.
5
Brug en gaffel til at trække cirkler i formen for at skabe det marmorerede mønster.
6
Bag kagen i den forvarmede ovn i cirka 45-50 minutter. Udfør tandstiktesten: hvis der ikke hænger dej ved tandstikken, er kagen færdig.
7
Lad kagen køle af i formen, vend den derefter, drys med flormelis, og server.
8
Placer kagen på et køkkenhåndklæde i 10 minutter for at lade den absorbere overskydende fedt, inden den serveres.