Name: Bananabrød med chokolade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 meget modne bananer (ca. 220-240 g frugtkød), most; 90 g sukker (⅓ cup + 2 tbsp); 2 æg (mellemstore); 80 g smør, smeltet (⅓ cup); lidt friskkværnet vanilje; 180 g hvedemel (1½ cups); 8 g bagepulver (2 tsp); 1 knivspids salt; 80 g chokoladeknapper (½ cup); 20 g chokoladeknapper (ca. 2 tbsp), til pynt

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 175°C (350°F), over- og undervarme. Smør formkageformen, eller beklæd den med bagepapir.
2
Mos bananerne med en gaffel, til de er ensartede.
3
Rør sukker, vanilje og de mosede bananer sammen. Tilsæt æggene og det smeltede smør, og rør, til det lige akkurat er samlet.
4
Bland hvedemel, bagepulver og salt i en anden skål. Vend de tørre ingredienser i den våde masse, til det lige akkurat er blandet.
5
Vend de 80 g chokoladeknapper i dejen.
6
Hæld dejen i den klargjorte form, og glat overfladen ud. Drys resten af chokoladeknapperne jævnt ud over dejen.
7
Bag brødet 45-50 minutter, eller indtil en tandstik stukket ned i midten kommer op med enkelte fugtige krummer.
8
Lad bananbrødet hvile 10 minutter i formen, vend det derefter ud, og lad det køle helt af på en bagerist.