Bagværk

Torta al latte caldo

Name: Torta al latte caldo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 æg (str. M); 140 g sukker (⅔ cup); 1 tsk vaniljeekstrakt; 160 g hvedemel (1¼ cups); 1½ tsk bagepulver; 1 knivspids salt; 120 ml mælk (½ cup); 50 g smør (¼ cup)

Blød og luftig kage med varm mælk, en fin krumme og en smukt glat struktur - enkel, let og utrolig fluffy.

Del

Mængde

Bagetid 30 minutter

Ingredienser

3 æg (str. M)
140 g sukker (⅔ cup)
1 tsk vaniljeekstrakt
160 g hvedemel (1¼ cups)
1½ tsk bagepulver
1 knivspids salt
120 ml mælk (½ cup)
50 g smør (¼ cup)

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 175°C (350°F), over- og undervarme. Beklæd formen med bagepapir.
2
Pisk æg, sukker og vanilje i 4-5 minutter, til massen er lys, luftig og næsten hvid.
3
Bland mel, bagepulver og salt, og vend det forsigtigt i dejen.
4
Varm mælk og smør op, til smørret er smeltet og blandingen er varm (må ikke koge).
5
Hæld langsomt den varme mælkeblanding i dejen under forsigtig omrøring, til den er ensartet.
6
Hæld dejen i formen og glat overfladen ud.
7
Bag kagen i 30-35 minutter, til den er let gyldenbrun og gennembagt.
8
Lad kagen køle helt af, og drys den derefter let med flormelis.