Pan de Mallorca Opskrift

Rated 5.0 stars by 2 users

Servings

12

Prep Time

150

Cook Time

20

Tag på en kulinarisk rejse med denne Pan de Mallorca opskrift, hvor magien af vaniljeinfunderet dej og lækker smør mødes for at skabe en bagværk, der er intet mindre end guddommelig. Dejen, en blanding af mel, varm mælk, sukker, gær og et strejf af vanilje, hæver sig til at danne en let og luftig bund. Hver rulle fyldes derefter kærligt med en smør-vanilje blanding, der tilføjer en rigdom til ensemblet. Når de bager, fyldes køkkenet med en uimodståelig aroma, der varsler de gyldenbrune spiraler, der snart vil komme ud. Når de er ude af ovnen, får de et blidt penselstræk af blødt smør og et generøst drys af flormelis, der kroner disse lækre ruller. Lad dem køle lidt af, før du nyder den glæde, de bringer med hver bid. Uanset om de nydes til morgenmad eller som en mellemmåltid, er disse Pan de Mallorca en sand fornøjelse. Forkæl dig selv med et øjeblik af lykke med disse himmelske Pan de Mallorca!

Cook Mode

Ingredients

Til Dejen

- 330 g hvedemel (Type 405)
- 150 ml varm mælk
- 55 g sukker
- 4 g tørgær
- 1 æg
- Et nip salt
- 55 g blødt smør
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt

Til Fyldet

- 1 spiseskefuld blødt smør med en halv teskefuld vaniljeekstrakt

Til pensling og drys

- 1 spiseskefuld blødt smør
- Flormelis

View Cart (0) Checkout

Directions

I en stor skål, bland mælk og gær. Tilsæt sukker, æg, salt, blødt smør og vaniljeekstrakt, og bland godt. Tilsæt derefter melet og bland indtil en klæbrig dej formes. Lad dejen hæve, dækket, i 1 time.
Overfør dejen til en let meldrysset overflade og ælt kort indtil glat. Form til en kugle og lad den hvile, dækket, i 10 minutter.
Rul dejen ud til en tynd rektangel og skær omkring 12 lige strimler. Smør smør-vanilje blandingen og rul til en stram spiral.
Placer de formede ruller på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad lidt plads imellem. Dæk og lad hvile i yderligere 45 minutter.
Forvarm ovnen til 175°C. Bag rullerne i cirka 20 minutter, indtil de er let gyldne.
Pensl de varme Pan de Mallorca med blødt smør. Lad dem køle lidt af, og drys derefter generøst med flormelis.

Recipe Video

Pan de Mallorca Spørgsmål

Hvad er oprindelsen af Pan de Mallorca, og hvorfor er det et populært bagværk?

Pan de Mallorca er et traditionelt bagværk, der stammer fra Puerto Rico og er elsket for sin lette, luftige tekstur og søde, smøragtige smag. Dets rødder er dybt forankret i øens rige kulinariske historie, hvor forskellige indflydelser fra Spanien, især den iberiske halvø, har formet dets sammensætning. Inkluderingen af vanilje giver det en dejlig aromatisk kvalitet, hvilket gør det til en favorit morgenmad eller eftermiddagssnack blandt både lokale og besøgende.

Hvordan sikrer jeg, at dejen hæver ordentligt, når jeg laver Pan de Mallorca?

At opnå den perfekte hævning, når du laver dejen til Pan de Mallorca, involverer flere nøgletrin. For det første, sørg for at din gær er frisk og aktiv; brug af varm mælk omkring 110°F (43°C) hjælper med at aktivere gæren, hvilket skaber den nødvendige kuldioxid, der får dejen til at hæve. Efter at have blandet dine ingredienser sammen, er det vigtigt at dække skålen med et rent håndklæde eller plastfolie for at skabe et varmt, fugtigt miljø.

Kan jeg tilpasse fyldet eller toppings til min Pan de Mallorca?

Absolut! Mens den klassiske Pan de Mallorca har en simpel vanilje- og smørfyldning, er en af glæderne ved denne opskrift dens alsidighed. Du kan tilpasse fyldet efter dine smagspræferencer. Overvej at inkludere andre ekstrakter som mandel eller citruszest for en anden smagsprofil.

Hvad kan jeg servere med Pan de Mallorca for at lave et komplet måltid?

Pan de Mallorca er en perfekt midtpunkt og kan suppleres med en række tilbehør for at skabe et velafbalanceret måltid. Til morgenmad kan du overveje at servere det sammen med røræg eller en frittata med grøntsager eller ost for at balancere sødmen fra bagværket.

Kan jeg opbevare rester af Pan de Mallorca, og i så fald, hvordan?

Ja, rester af Pan de Mallorca kan opbevares uden at gå på kompromis med den dejlige tekstur og smag. For at bevare friskheden skal du sikre dig, at rullerne er helt afkølet, før du opbevarer dem.