Æbleblomster

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180 °C / 350 °F (over- og undervarme). Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. 2
   Rul butterdejen ud, og skær den i lige store firkanter (ca. 8 stykker, alt efter dejpladen).
3. 3
   Skræl æblet, fjern kernehuset, og skær det i ca. 1 cm (½ inch) tykke ringe. Dryp dem med lidt citronsaft.
4. 4
   Kom 1 tsk abrikosmarmelade midt på hver butterdejsfirkant, og smør den lidt ud. Læg en æblering ovenpå i midten.
5. 5
   Klip et lille snit midt på hver side af firkanten (klip ikke helt igennem). Fold de fire hjørner ind mod midten hen over æbleringen.
6. 6
   Tryk dejspidserne godt ned i hullet i æbleringen, så de bliver siddende. Læg et blåbær i midten, og tryk det forsigtigt ned.
7. 7
   Rør æggeblommen sammen med mælken, og pensl blomsterne forsigtigt.
8. 8
   Bag dem 20-25 minutter, til de er gyldenbrune og flot hævede.
9. 9
   Lad dem køle lidt af, og pudr dem med lidt flormelis inden servering. Sprøde, frugtige og flotte at se på.