Recept na rozinkový chléb

Postup

1. 1
   Prosijte mouku do velké mísy a vytvořte důlek uprostřed. Do důlku přidejte cukr, špetku soli a sušené droždí.
2. 2
   Jemně ohřejte vlažné mléko a nalijte ho do důlku. Nechte stát, dokud droždí nezačne tvořit bublinky.
3. 3
   Přidejte vejce a změklé máslo. Hněťte do hladkého těsta.
4. 4
   Vmíchejte rozinky do těsta a hněťte, dokud nejsou rovnoměrně rozloženy.
5. 5
   Zakryjte těsto a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. 6
   Znovu hněťte vykynuté těsto a vytvořte 4 stejné koule.
7. 7
   Umístěte koule do vymazané formy na chléb, zakryjte a nechte kynout další 1 hodinu.
8. 8
   Potřete rozinkový chléb směsí rozšlehaného vaječného žloutku a mléka a posypte mandlemi a perlou cukrem.
9. 9
   Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte chléb asi 25-30 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
10. 10
    Po upečení vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce. Jemně posypte práškovým cukrem.