Recept na bábovku

Postup

1. 1
   Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F) s horním/spodním ohřevem (nebo 160 °C/320 °F s ventilátorem). Důkladně vymažte formu na bábovku a posypte ji moukou nebo ji vyložte pečicím papírem.
2. 2
   Máslo a cukr šlehejte asi 3 minuty, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
3. 3
   Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře promíchejte.
4. 4
   V samostatné míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl.
5. 5
   Postupně vmíchejte suché ingredience do máslové a vaječné směsi. Pokud je těsto příliš husté, přidejte 1-2 lžíce mléka, aby se dosáhlo hladké konzistence.
6. 6
   Jemně vmíchejte vanilkový extrakt.
7. 7
   Nalijte těsto do připravené formy, vyhlaďte vršek a pečte asi 40-45 minut na střední polici. Zkontrolujte pomocí dřevěného špejle, zda je upečeno.
8. 8
   Špejle by měla vyjít čistá.
9. 9
   Nechte koláč vychladnout ve formě po dobu 10 minut, poté jej opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
10. 10
    Jakmile je koláč zcela vychladlý, posypte ho moučkovým cukrem pro jemný závěr.