Strudel împletit cu mere

Preparare

1. 1
   Taie merele în jumătăți și scoate-le cotoarele (nu le curăța de coajă). Feliază-le foarte subțire cu un cuțit sau cu o mandolină. Amestecă-le cu sucul de lămâie și zahărul (și scorțișoara, dacă o folosești). Pune-le într-o sită și lasă-le să se scurgă bine - umplutura trebuie să fie cât mai uscată.
2. 2
   Desfă aluatul foietaj și așază-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă în mijloc o fâșie lată de aproximativ 8 cm / 3 țoli. Taie părțile din stânga și din dreapta în fâșii oblice late de aproximativ 2 cm / ¾ țol.
3. 3
   Întinde uniform feliile de măr scurse pe fâșia din mijloc și apasă-le ușor.
4. 4
   Pliază fâșiile de aluat peste umplutură, alternând stânga și dreapta și suprapunându-le puțin, ca să obții o împletitură. Lipește bine capetele.
5. 5
   Unge cu amestecul de gălbenuș și lapte și presară din belșug fulgi de migdale.
6. 6
   Coace în cuptorul preîncălzit la 200 °C / 390 °F (foc sus și jos) timp de 25-30 de minute, până se rumenește frumos.
7. 7
   Lasă-l să se răcească puțin și pudrează-l cu zahăr pudră chiar înainte de servire. Un adevărat deliciu pentru ochi, la fel de bun pe cât de frumos arată - cel mai bun cald sau ușor călduț.