Rețetă Merveilleux

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porții

Prep Time

40

Cook Time

120

Răsfățați-vă în lumea delicioasă a deserturilor cu rețeta noastră elegantă de Merveilleux! Aceste delicate prăjituri franțuzești oferă o combinație divină de bezea crocantă, smântână bătută și fulgi de ciocolată fin rași. Perfecte pentru orice ocazie, acest desert ușor va impresiona cu siguranță oaspeții. Cu ingrediente simple precum albușuri, zahăr și smântână bătută rece, puteți crea un desert uimitor care echilibrează ușurința și aroma bogată. Căutați idei de desert? Merveilleux oferă o modalitate frumoasă de a vă demonstra abilitățile culinare. Bucurați-vă de această rețetă unică care va înălța experiența dumneavoastră culinară și va lăsa pe toată lumea dornică de mai mult. Savurați creația dumneavoastră delicioasă!

Cook Mode

Ingredients

Pentru Bezea

- 2 albușuri (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr

Pentru Umplutură și Acoperire

- 200 ml smântână bătută (rece)
- 20 g zahăr pudră
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 100 g ciocolată albă sau neagră (fin rașă)

View Cart (0) Checkout

Directions

Pentru Bezea

Preîncălziți cuptorul la 100°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol curat și uscat, bateți albușurile până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul, continuând să bateți până se formează vârfuri ferme și lucioase.
Puneți amestecul de bezea în 12 mici grămezi rotunde pe tava pregătită, netezind ușor 6 dintre ele.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1,5 până la 2 ore, până când bezelele sunt uscate și se desprind ușor de hârtia de copt. Lăsați bezelele să se răcească complet pe un grătar.
Pentru Umplutură și Acoperire
Într-un bol rece, bateți smântâna până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și continuați să bateți până se formează vârfuri ferme.
Asociați jumătățile de bezea după dimensiune. Luați o jumătate de bezea și întindeți o cantitate generoasă de smântână bătută pe partea plată. Acoperiți cu a doua jumătate de bezea (partea plată în jos) pentru a forma un mic sandviș de bezea.
Întindeți smântână bătută pe partea de sus și pe laturile sandvișului pentru a-l acoperi complet.
Acoperiți sandvișurile de bezea cu smântână bătută complet cu ciocolată fin rașă.
Răciți Merveilleux-ul finalizat în frigider timp de cel puțin 2 ore înainte de servire.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Întrebări despre Merveilleux

Ce este un Merveilleux și care sunt componentele sale cheie?

Merveilleux, o prăjitură franțuzească delicioasă, se caracterizează prin combinația sa etereală de bezea, smântână bătută și adesea fulgi de ciocolată. Componentele cheie includ coji de bezea ușoare și aerisite umplute cu smântână bătută proaspătă amestecată cu un strop de zahăr pudră și extract de vanilie, acoperite cu ciocolată fin rașă.

Cum obțin bezeaua perfectă pentru Merveilleux?

Obținerea bezelei perfecte începe cu asigurarea că bolul și ustensilele sunt curate. Folosiți albușuri la temperatura camerei, bateți până devin spumoase și apoi adăugați treptat zahărul până obțineți vârfuri lucioase și ferme fără a supra-bate. Verificați dizolvarea zahărului frecându-l între degete.

Pot personaliza umplutura sau aromele Merveilleux-ului meu?

Absolut! Puteți infuza smântâna bătută cu arome precum migdale sau mentă, adăugați compoturi de fructe sau piureuri și experimentați cu diferite tipuri de ciocolată pentru o notă unică, păstrând în același timp caracterul Merveilleux.

Cât timp durează Merveilleux și care este cea mai bună modalitate de a le păstra?

Merveilleux sunt cele mai bune consumate proaspete în termen de 2 zile. Păstrați-le într-un recipient etanș în frigider, de preferat asamblate separat de bezea pentru a menține textura. Bezelele coapte pot fi congelate, iar smântâna bătută se poate face proaspătă când sunt gata de servire.

Ce ocazie este ideală pentru a servi Merveilleux și cum pot fi prezentate frumos?

Merveilleux sunt ideale pentru evenimente festive precum nunți sau zile de naștere. Pentru prezentare, serviți-le pe un suport de tort cu etaje, garnisiți cu sos de ciocolată, pudră de cacao, fructe proaspete sau creați porții mini pentru întâlniri casuale.