Macarons cu alune de pădure

Preparare

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 150°C (302°F) cu căldură sus și jos, ca să ai condițiile perfecte pentru aceste bunătăți.
2. 2
   Într-un bol, amestecă alunele de pădure măcinate fin cu zahărul pudră până obții o compoziție omogenă.
3. 3
   Bate albușurile cu un vârf de sare până se formează vârfuri ferme, adăugând zeama de lămâie pentru a scoate în evidență aromele.
4. 4
   Încorporează ușor albușurile spumate în amestecul de alune cu zahăr pudră, până obții un aluat omogen.

Nimic nu se lipește. Totul se desprinde.

Prăjitura iese curat din formă, de fiecare dată.

• Strat dublu antiaderent ceramic, fără PFAS
• Oțel aluminizat cu 10 ani garanție
• 1 an de curs de patiserie + e‑book inclus

Set de patiserie + curs & E-book · 89,90 €

Vezi setul

1. 5
   Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau o folie de silicon și așază pe ea napolitanele delicate.
2. 6
   Cu un poș sau cu două lingurițe, pune porții mici de aluat pe napolitane și apasă ușor câte o alună întreagă pe fiecare.
3. 7
   Coace pricomigdalele cu alune de pădure în cuptorul preîncălzit aproximativ 15 minute, până când capătă o crustă ușor crocantă la exterior, rămânând minunat de moi la interior. Testul cu scobitoarea poate fi de ajutor.
4. 8
   Lasă pricomigdalele să se răcească complet.