Donuts Recipe
Tartelettes

Gogoși

Răsfață-ți pofta de dulce cu această rețetă simplă de gogoși, perfectă pentru iubitorii de deserturi. Prepară-ți acasă propriile gogoși, cu o crustă crocantă și...

Distribuie
Porții
6 porții
Pregătire 40 minute
Coacere 20 minute

Ingrediente

  • Pentru aluatul de gogoși
  • Pentru glazură

Preparare

  2. 1
    Într-un bol, amestecă drojdia uscată, făina, zahărul și un vârf de sare.
  3. 2
    În alt bol, bate untul topit împreună cu oul, laptele călduț și esența de vanilie.
  4. 3
    Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și frământă aluatul până devine neted, elastic și nu se mai lipește de bol. Mai adaugă făină dacă e nevoie.
  5. 4
    Acoperă aluatul și lasă-l la crescut la loc cald aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
  6. 5
    Întinde aluatul crescut într-o foaie de circa 1.5 cm grosime, pe blatul presărat cu puțină făină.
  7. 6
    Decupează gogoșile cu o formă rotundă, iar pentru gaura din mijloc folosește una mai mică. Frământă din nou aluatul rămas și decupează în continuare, până se termină tot aluatul.
  8. 7
    Lasă gogoșile decupate să mai crească o dată, acoperite, aproximativ 30 de minute, până se umflă.
  9. 8
    Încinge uleiul de prăjit într-o oală, la aproximativ 160-170°C.
  10. 9
    Prăjește gogoșile în uleiul încins până se rumenesc frumos pe ambele părți; durează doar câteva minute. Întoarce-le, ca să se prăjească uniform.
  11. 10
    Scoate gogoșile din ulei și lasă-le să se scurgă și să se răcească pe un șervet de bucătărie.
  12. 11
    Topește glazura de ciocolată după gust (amăruie sau cu lapte) și amestecă în ea o linguriță de unt, ca să iasă fină.
  13. 12
    Înmoaie gogoșile răcite pe o parte în glazura de ciocolată topită și lasă-le să se usuce pe un grătar. Dacă vrei, poți face deasupra dungi din ciocolată albă.

Video

Donuts Questions

To create the perfect homemade donuts, you will need a selection of essential ingredients that contribute to their flavor and texture. The primary ingredients include 45 grams of melted butter, 7 grams of dry yeast, 350 to 375 grams of all-purpose flour, one large egg, 150 milliliters of lukewarm milk, a teaspoon of vanilla extract, a pinch of salt, 60 grams of sugar, vegetable oil for frying, and a chocolate glaze if desired.

Achieving the perfect texture in your homemade donuts involves several critical steps: kneading the dough until smooth and elastic (about 8 to 10 minutes), allowing it to rise in a warm place for at least one hour, rolling out to approximately 1.5 cm thick, allowing cut donuts to rise for another 30 minutes, and maintaining the oil temperature between 160-170°C (320-340°F) while frying.

Absolutely! You can customize your homemade donuts with various flavors and toppings. Consider adding spices like cinnamon, infusing with citrus zest, or using various toppings like powdered sugar, sweet glaze, crushed nuts, sprinkles, or even filling with jams or custards before frying.

To store leftover donuts, allow them to cool completely, then place them in an airtight container. They can be kept at room temperature for a day or two or refrigerated for up to a week. For longer storage, you can freeze them for up to three months, thawing them at room temperature or warming slightly in the microwave before serving.

To fry donuts for crispy results, heat your oil to 160-170°C (320-340°F). Use a thermometer for accuracy, fry in small batches to avoid lowering the oil temperature, flip halfway through cooking, and drain on paper towels immediately after frying to remove excess oil.

delicios, testat și gata să inspire

Explorează peste 400 de Rețete Delicioase

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tort croissant cu migdale

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Galette croissant cu migdale

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Fursecuri cu caise