Donuts

Preparare

1. 1
   Într-un bol, amestecă drojdia uscată, făina, zahărul și un vârf de sare.
2. 2
   În alt bol, bate untul topit împreună cu oul, laptele călduț și esența de vanilie.
3. 3
   Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și frământă aluatul până devine neted, elastic și nu se mai lipește de bol. Mai adaugă făină dacă e nevoie.
4. 4
   Acoperă aluatul și lasă-l la crescut la loc cald aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
5. 5
   Întinde aluatul crescut într-o foaie de circa 1.5 cm grosime, pe blatul presărat cu puțină făină.
6. 6
   Decupează gogoșile cu o formă rotundă, iar pentru gaura din mijloc folosește una mai mică. Frământă din nou aluatul rămas și decupează în continuare, până se termină tot aluatul.
7. 7
   Lasă gogoșile decupate să mai crească o dată, acoperite, aproximativ 30 de minute, până se umflă.
8. 8
   Încinge uleiul de prăjit într-o oală, la aproximativ 160-170°C.
9. 9
   Prăjește gogoșile în uleiul încins până se rumenesc frumos pe ambele părți; durează doar câteva minute. Întoarce-le, ca să se prăjească uniform.
10. 10
    Scoate gogoșile din ulei și lasă-le să se scurgă și să se răcească pe un șervet de bucătărie.
11. 11
    Topește glazura de ciocolată după gust (amăruie sau cu lapte) și amestecă în ea o linguriță de unt, ca să iasă fină.
12. 12
    Înmoaie gogoșile răcite pe o parte în glazura de ciocolată topită și lasă-le să se usuce pe un grătar. Dacă vrei, poți face deasupra dungi din ciocolată albă.