Brownie Cups

Preparare

1. Pentru brownie cups
2. 1
   Într-un bol rezistent la căldură, așezat peste o oală cu apă care fierbe ușor, topește untul împreună cu ciocolata neagră. Lasă bolul să se răcorească puțin, apoi adaugă zahărul, ouăle și esența de vanilie și amestecă bine.
3. 2
   Adaugă făina, cacaoa și un vârf de sare și încorporează prin mișcări lente, până se omogenizează.
4. 3
   Unge formele de muffins și tapetează-le cu cacao.
5. 4
   Coace la 180°C (cu ventilație) sau 350°F (cuptor cu convecție) timp de aproximativ 12-15 minute, până când suprafața este fermă.
6. Pentru sosul de vanilie
7. 5
   Într-o crăticioară, încălzește laptele până e fierbinte, dar fără să dea în clocot. Separat, într-un bol, freacă gălbenușurile cu zahărul și esența de vanilie. Toarnă încet laptele fierbinte peste compoziția de gălbenușuri, amestecând continuu. Pune compoziția înapoi în crăticioară și ține-o la foc mic, amestecând întruna, până când sosul se îngroașă. Lasă-l să se răcească.
8. 6
   Scoate brownie cups din cuptor și lasă-le să se răcorească puțin. Apoi apasă ușor în mijlocul fiecăruia, ca să formezi o adâncitură.
9. 7
   Toarnă câte o jumătate de lingură de sos de vanilie în fiecare adâncitură și așază deasupra o cupă de înghețată la alegere.
10. 8
    Decorează brownie cups cu fructe proaspete, precum zmeură, căpșuni sau afine.
11. 9
    Bucură-te de acest desert delicios, în care prăjitura caldă, sosul fin de vanilie, înghețata răcoritoare și fructele zemoase se îmbină într-o armonie perfectă!