Ingrediente
Preparare
-
1
Într-un bol mare, cerneți făina și faceți o adâncitură în centru. Adăugați drojdia uscată în adâncitură și presărați cu un vârf de zahăr. Turnați aproximativ 2 linguri de lapte călduț peste drojdie. Acoperiți bolul și lăsați drojdia să se activeze timp de aproximativ 10 minute, până devine spumoasă.
-
2
Odată ce drojdia este activată, adăugați zahărul rămas, sarea, oul, untul moale și coaja de lămâie. Adăugați restul de lapte și amestecați totul până se formează un aluat neted și elastic.
-
3
Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.
-
4
După ce aluatul a crescut, frământați-l pe o suprafață înfăinată și împărțiți-l în 12 bucăți egale.
-
5
Modelați bucățile în bile și așezați-le cu puțin spațiu între ele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți și lăsați-le să se odihnească timp de încă 30 de minute.
-
6
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți bilele de aluat cu gălbenuș de ou bătut și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până devin aurii.
-
7
Îndepărtați din cuptor, acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se răcească complet.
-
8
Pentru glazură, amestecați zahărul pudră cu sucul de lămâie proaspăt stors până devine neted. Opțional, puteți adăuga coajă suplimentară de lămâie pentru un gust mai intens de lămâie.
-
9
Turnați glazura în linii subțiri peste brioșele răcite.
Video
delicios, testat și gata să inspire
