Pound Cake Oppskrift

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) med over/undervarme (eller 160 °C/320 °F med vifte). Smør brødformen grundig og dryss den med mel eller kle den med bakepapir.
2. 2
   Pisk smør og sukker sammen i ca. 3 minutter til det er luftig.
3. 3
   Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
4. 4
   I en separat bolle, bland hvetemelet, maisstivelsen, bakepulveret og saltet.
5. 5
   Brett gradvis de tørre ingrediensene inn i smør- og eggblandingen. Hvis røren er for tykk, tilsett 1-2 ss melk for å oppnå en jevn konsistens.
6. 6
   Rør forsiktig inn vaniljeekstrakten.
7. 7
   Hell røren i den forberedte brødformen, jevn ut toppen, og bak i ca. 40-45 minutter på midterste rille. Sjekk med en treskje for å være sikker på at den er ferdig.
8. 8
   Skeen skal komme ut ren.
9. 9
   La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, fjern den deretter forsiktig og la den avkjøle helt på en bakerist.
10. 10
    Når den er helt avkjølt, dryss med melis for en delikat finish.