Name: Bananabrød med sjokolade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 veldig modne bananer (ca. 220-240 g fruktkjøtt), most; 90 g sukker (⅓ cup + 2 tbsp); 2 egg (medium størrelse); 80 g smør, smeltet (⅓ cup); litt nykvernet vanilje; 180 g hvetemel (1½ cups); 8 g bakepulver (2 tsp); 1 klype salt; 80 g sjokoladebiter (½ cup); 20 g sjokoladebiter (ca. 2 tbsp), til topping

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 175°C (350°F), over- og undervarme. Smør formkaken eller kle den med bakepapir.
2
Mos bananene med en gaffel til de er glatte.
3
Bland sukker, vanilje og de mosede bananene. Tilsett eggene og det smeltede smøret, og rør bare til alt er blandet.
4
Bland hvetemel, bakepulver og salt i en egen bolle. Vend de tørre ingrediensene inn i de våte til alt så vidt er blandet.
5
Vend inn 80 g sjokoladebiter.
6
Hell røren i den klargjorte formen og jevn ut overflaten. Strø resten av sjokoladebitene jevnt over røren.
7
Stek i 45-50 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler.
8
La bananbrødet hvile i formen i 10 minutter, ta det så ut og la det avkjøle seg helt på rist.