Bakvorm
cm
cm
Eenheden
Voorbereiding
1 uur
Baktijd
30 minuten
Ingrediënten
- Voor één cakevorm
- Voor het deeg
- Voor de kaneelvulling (zichtbaar na het bakken)
- Om te bestrijken
Bereiding
-
1
Verwarm de melk lauw en los de droge gist erin op. Meng in een kom de bloem, suiker, zout en het vanille-extract. Voeg het gistmengsel, het ei en de zachte boter toe. Kneed in ongeveer 8-10 minuten tot een soepel deeg. Dek af en laat op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, tot het deeg in volume verdubbeld is.
-
2
Meng voor de vulling de zachte boter met de bruine basterdsuiker, kaneel, bloem en zout tot een gladde pasta.
-
3
Rol het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek (ongeveer 30 x 40 cm / 12 x 16 inches). Verdeel de vulling gelijkmatig tot aan de randen.
-
4
Rol het deeg vanaf de lange kant strak op. Snijd de rol in de lengte helemaal door, zodat je twee lange slierten hebt. Houd de snijkanten naar boven.
-
5
Draai de twee slierten om elkaar heen als een streng en zorg dat de snijkanten zichtbaar blijven voor die mooie swirl.
-
6
Leg de gedraaide streng voorzichtig in een ingevette of met bakpapier beklede cakevorm. Dek af en laat nog ongeveer 30 minuten rijzen.
-
7
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Bestrijk de bovenkant met eigeel en bak het brood in 30-35 minuten goudbruin.
-
8
Laat helemaal afkoelen en bestuif vlak voor het serveren met poedersuiker. Een heerlijk kaneellekkers dat er net zo mooi uitziet als het smaakt - vooral lekker om lauwwarm te delen.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
