Tartelettes
Pistaasi-vadelmatortut
Löydä täydellinen jälkiruoka herkullisista vadelma-pistaasitortuistamme. Tässä hienostuneessa reseptissä yhdistyvät vadelmien raikas hedelmäisyys ja pistaasipähkinöiden täyteläisyys, mikä tekee siitä yhden ihanimmista jälkiruokaideoista mihin tahansa tilaisuuteen....
Annosta
Yksiköt
Valmisteluaika
60 minuuttia
Paistoaika
20 minuuttia
Ainekset
- Taikinaan
- Pistaasitäytteeseen
- Vaniljakreemiin
Valmistus
- Taikina
-
1
Sekoita kulhossa tomusokeri, mantelijauho, voi ja ripaus suolaa tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja sekoita, kunnes taikina muodostuu yhtenäiseksi. Anna taikinan levätä kylmässä 1 tunti.
- Pistaasitäyte
-
2
Vatkaa kulhossa voi, tomusokeri, jauhetut pistaasipähkinät, mantelijauhe ja pistaasitahna tasaiseksi seokseksi. Vatkaa joukkoon kananmuna, kunnes seos on sileää.
- Vaniljakreemi
-
3
Kuumenna maito ja vaniljatanko kattilassa lämpimäksi. Vatkaa toisessa kulhossa keltuainen, mannasuurimot (jos käytät) ja maissitärkkelys keskenään. Lisää lämmin maito vähitellen munaseokseen, kaada takaisin kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos paksuuntuu. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon voi ja anna jäähtyä.
- Torttujen kokoaminen
-
4
Kuumenna uuni 180°C (350°F) asteeseen. Kauli jäähtynyt taikina ja leikkaa siitä torttuvuokiin sopivat ympyrät. Painele taikina vuokiin ja siisti reunat. Täytä jokainen torttu pistaasitäytteellä ja lisää päälle 3-4 vadelmaa. Paista noin 15-20 minuuttia, kunnes tortut ovat kullanruskeita.
-
5
Anna torttujen jäähtyä paistamisen jälkeen ja täytä ne sitten vaniljakreemillä. Koristele tuoreilla vadelmilla ja hakatuilla pistaasipähkinöillä. Nauti pistaasi-vadelmatortuistasi!
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
