Baklava Juustokakku Tartaletit

Valmistus

1. 1
   Lämmitä uuni 180°C:een ja voitele kevyesti muffinssivuoan 6 kuoppaa.
2. 2
   Voitele jokainen fyllotaikinaarkki runsaasti sulatetulla voilla ja pinoa arkit päällekkäin.
3. 3
   Leikkaa pinottu fyllotaikina kuuteen yhtä suureen ympyrään tai neliöön, joiden koko vastaa muffinssivuoan kuoppia.
4. 4
   Aseta jokainen fyllotaikinapala muffinssivuoan kuoppaan ja painele se varovasti reunoja vasten muotoon.
5. 5
   Pistaasikerrosta varten: sekoita pienessä kulhossa keskenään jauhetut pistaasipähkinät, tomusokeri ja sulatettu voi. Levitä seos tasaisesti muffinssivuoan fyllotaikinapohjien päälle.
6. 6
   Paista fyllotaikinapohjia pistaasitäytteen kanssa esilämmitetyssä uunissa noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.

Mikään ei tartu. Kaikki irtoaa.

Kakku irtoaa vuoasta siististi, joka kerta.

• Kaksinkertainen keraaminen tarttumaton pinnoite, PFAS-vapaa
• Alumiinipinnoitettu teräs, 10 vuoden takuu
• 1 vuoden leivontakurssi + e‑kirja mukana

Leivontasetti + kurssi & E-kirja · 89,90 €

Katso leivontasetti

1. 7
   Valmista sillä aikaa juustotäyte sekoittamalla kulhossa tuorejuusto, sokeri, vaniljauute, sitruunankuori, kuohukerma, maissitärkkelys ja kananmuna sileäksi seokseksi.
2. 8
   Kaada esipaistamisen jälkeen juustotäyte esipaistetun pistaasibaklavakerroksen päälle ja levitä se tasaisesti.
3. 9
   Paista tartaleetteja esilämmitetyssä uunissa vielä 20-25 minuuttia tai kunnes täyte on kevyesti hyytynyt ja taikina on kullanruskeaa ja rapeaa.
4. 10
   Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Valuta sitten vaahterasiirappia tartaleettien reunoille.
5. 11
   Ripottele tartaleettien päälle rouhittuja tai jauhettuja pistaasipähkinöitä.