Fruit Tartelletes with Lemon Cream Recipe
Tortut

Fruit Tartelettes

Hedelmätortut

Sukella jälkiruokien ihanaan maailmaan herkullisten sitruunakreemillä täytettyjen hedelmätorttujen kanssa! Tämä helppo jälkiruoka tyydyttää makeanhimon ja näyttää samalla upealta tarjolla. Jokaisessa tortussa on voitainen pohja,...

Jaa
Annosta
8 annosta
Valmisteluaika 40 minuuttia
Paistoaika 20 minuuttia

Ainekset

  • Torttupohjaan
  • Sitruunakreemiin
  • Koristeluun

Valmistus

  1. Torttupohja
  2. 1
    Kuumenna uuni 180°C (350°F) asteeseen
  3. 2
    Sekoita kulhossa vehnäjauhot, tomusokeri ja suola
  4. 3
    Nypi kylmä voi seokseen, kunnes se on karkeaa murua
  5. 4
    Lisää kylmä kananmuna, jääkylmä vesi ja vaniljauute
  6. 5
    Sekoita, kunnes taikina muodostuu
  7. 6
    Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia
  8. 7
    Kauli taikina jauhotetulla alustalla ja leikkaa siitä vuokiin sopivat ympyrät
  9. 8
    Painele taikina vuokiin ja pistele pohja haarukalla
  10. 9
    Paista 10-12 minuuttia, kunnes pohjat ovat kevyesti kullanruskeita
  11. Anna jäähtyä ennen täyttämistä. Sitruunakreemi
  12. 10
    Sekoita kattilassa maito, sokeri, keltuaiset, maissitärkkelys ja vehnäjauhot
  13. 11
    Kypsennä keskilämmöllä koko ajan vispaten, kunnes seos sakenee
  14. 12
    Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon voi, sitruunamehu ja raastettu kuori
  15. 13
    Anna jäähtyä
  16. 14
    Täytä torttupohjat jäähtyneellä sitruunakreemillä
  17. 15
    Koristele vadelmilla ja mustikoilla
  18. 16
    Tarjoile ja nauti!

Video

FAQ

Kysymyksiä hedelmätortuista

Herkullisten hedelmätorttujen valmistamiseen tarvitset vehnäjauhoja, suolatonta voita, tomusokeria ja ripauksen suolaa pohjaan sekä sileää konditoriakermaa maidosta, munista, sokerista ja maissitärkkelyksestä täytteeksi. Tuoreet hedelmät, kuten marjat, kiivi ja persikat, ovat tarpeen koristeluun.

Aloita jäähdyttämällä voi ennen kuin sekoitat sen jauhojen kanssa, jotta pohjasta tulee murea. Vältä liiallista sekoittamista, jotta gluteenia ei muodostu liikaa. Jäähdytä taikinaa vähintään 30 minuuttia ennen paistamista, käytä painoiksi papuja tai piirakkapainoja estämään pohjan pullistuminen, ja esipaista, kunnes pohja on kevyesti kullanruskea.

Kyllä, täytteitä voi muokata. Vaihtoehtoina ovat sitruunavoi, suklaaganache tai mascarpone-juusto sekoitettuna hunajan tai vaniljan kanssa. Voit käyttää jopa jogurttia tai maidottomia vaihtoehtoja kevyempään täytteeseen erityisruokavalioiden mukaan.

Valitse kauden mukaisia, kypsiä ja eläväväriseisiä hedelmiä parhaan maun saavuttamiseksi. Marjat, kiivit ja kivihedelmät kuten persikat kannattaa ottaa huomioon niiden värin, makutasapainon ja visuaalisen vetovoiman vuoksi asetteluissa.

Säilytä ylijääneet tortut jääkaapissa peitettynä muovikelmulla tai ilmatiiviissä rasiassa. Ne kannattaa nauttia muutaman päivän sisällä, ja hentojen hedelmien lisääminen kannattaa jättää aivan tarjoiluhetkeen.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Hazelnut Cake

Katso kaikki reseptit