Easter Wreath von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Pääsiäiskranssi

Tämä pehmeä pääsiäispullakranssi runsaalla hasselpähkinätäytteellä on täydellinen herkku juhlabrunssille. Pehmeä, makea ja kauniisti kierretty - herkullinen kattauksen keskipiste pääsiäiseen!

Jaa
Paistoaika 30 minuuttia

Ainekset

  • Taikina
  • Hasselpähkinätäyte
  • Voiteluun ja koristeluun

Valmistus

  1. 1
    Siivilöi jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää kuoppaan hiiva, 1 tsp sokeria ja tilkka maitoa, sekoita kevyesti ja anna seistä 10 minuuttia. Lisää sitten loput sokerista, suola, voi, kananmuna ja loput maidosta. Vaivaa kaikki noin 8-10 minuuttia sileäksi taikinaksi.
  2. 2
    Peitä taikina ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
  3. 3
    Sekoita kaikki hasselpähkinätäytteen ainekset keskenään. Jos seos on liian paksua, lisää 1-2 tsp maitoa.
  4. 4
    Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakaiteeksi (noin 12 x 8 inches / 30 x 20 cm). Levitä hasselpähkinätäyte tasaisesti päälle.
  5. 5
    Kääri taikina rullalle pitkältä sivulta. Leikkaa rulla pituussuunnassa lähes kokonaan halki, jolloin saat kaksi säiettä. Vedä ne hieman erilleen, kierrä yhteen ja muotoile kranssiksi. Painele päät tiiviisti yhteen.
  6. 6
    Nosta kranssi leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
  7. 7
    Voitele kranssi keltuais-maitoseoksella ja ripottele päälle hasselpähkinälastuja. Paistoaika: 20-25 minuuttia 350°F (180°C) asteessa, kunnes kranssi on kullanruskea.
  8. 8
    Anna kranssin jäähtyä. Sekoita tomusokeri ja maito keskenään ja sively kevyesti kranssin päälle ohueksi kuorrutukseksi. Tämä pääsiäiskranssi on pehmeä, maukas ja yksinkertaisesti vastustamaton! Juhlava herkku, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. #Pääsiäinen #Pulla #kranssi

Video

Easter Wreath Questions

Yes, swap the 1 tsp instant yeast for about half a cube of fresh yeast. The recipe already starts with a sponge - yeast, 1 tsp sugar and a little lukewarm milk resting for 10 minutes - so fresh yeast fits that step perfectly. Crumble it into the well and stir until dissolved before mixing in the rest.

Ground almonds or walnuts work in the same 80 g quantity and keep the filling's texture. You can also stir in a spoonful of cocoa or swap the honey for maple syrup, which the recipe already offers as an alternative. Just watch the consistency: if the mixture feels too thick, add 1-2 tsp more milk as directed.

Yes - after the first 60-minute rise you can shape the wreath, cover it, and refrigerate it overnight instead of doing the 30-minute second rise at room temperature. Take it out about an hour before baking so it can come to room temperature and finish rising. Brush with the egg yolk-milk mixture only right before it goes into the oven.

Keep it in an airtight container or wrapped in a clean kitchen towel at room temperature; it tastes best on the first two days. Avoid the fridge, which dries yeast dough out quickly. You can also freeze it - glaze-free is best - and warm it briefly in the oven, then add the powdered sugar glaze after cooling.

The most common cause is milk that was too hot: it must be lukewarm, or it will damage the yeast. Also give the dough the full 60 minutes until truly doubled, and don't skip the second 30-minute rise on the baking sheet. When cutting the roll lengthwise, leave one end joined and twist the strands firmly so the wreath holds together while baking.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Tutustu 400+ Herkulliseen Reseptiin

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mantelicroissant-kakku

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mantelicroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoosikeksit