Mustikka-juustokakkuvuokaleivos

Valmistus

1. 1
   Kuumenna uuni 170 °C / 340 °F asteeseen (ylä- ja alalämpö). Vuoraa leipävuoka leivinpaperilla tai voitele ja jauhota se huolellisesti.
2. 2
   Vatkaa voi, sokeri ja vanilja 2-3 minuuttia vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen tasaiseksi.
3. 3
   Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa ja sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
4. 4
   Sekoita juustokakkukerrosta varten tuorejuusto, sokeri, kananmuna, vanilja ja maissitärkkelys tasaiseksi ja kermaiseksi. Älä sekoita liikaa.
5. 5
   Levitä kolmasosa kakkutaikinasta tasaisesti vuokaan. Lusikoi päälle puolet juustokakkuseoksesta ja pujottele sekaan pieniä nokareita mustikkahilloa (älä levitä).
6. 6
   Lisää varovasti toinen kolmannes kakkutaikinasta. Levitä päälle loput juustokakkuseoksesta ja lisää jälleen pieniä lusikallisia hilloa.
7. 7
   Viimeistele viimeisellä kolmanneksella kakkutaikinaa ja tasoita pinta.
8. 8
   Vedä puisella vartaalla kerran varovasti kerrosten läpi, niin saat pehmeän marmorikuvion. Älä sekoita liikaa.
9. 9
   Paista 50-55 minuuttia kauniin kullanruskeaksi. Kokeile kypsyyttä tikulla: kosteat muruset ovat juuri oikein, märkää taikinaa ei saa jäädä.
10. 10
    Anna leivoksen jäähtyä vuoassa täysin, nosta se sitten pois ja viipaloi. Lopputuloksena on mehevä ja hyvin koossa pysyvä vuokaleivos, jossa on kauniit kerrokset, kermaiset juustokakkukiehkurat ja hedelmäiset mustikan maut - yksinkertainen, tyylikäs ja aivan vastustamaton.