Mansikkarouhe

Tärkeimmät ainesosat ovat sulatettu voi, yleisjauho, sokeri, kaurahiutaleet ja tuoreet mansikat. Sulatettu voi toimii sitovana aineena ja tuo kosteutta, kun taas jauho antaa rakennetta. Sokeri lisää makeutta ja väriä karamellisoituessaan, kaurahiutaleet tuovat rakennetta, ja mansikat tarjoavat luonnollista makeutta ja makua.

Voit korvata yleisjauhot gluteenittomalla yleisjauho-seoksella, joka sisältää ksantaanikumia. Varmista, että kaurahiutaleet ovat gluteenittomia, kun taas muut ainesosat, kuten voi, sokeri ja mansikat, voidaan käyttää sellaisenaan.

Kyllä, pakastetut mansikat ovat kätevä vaihtoehto. Sulata ne ensin ja valuta ylimääräinen neste, jotta jälkiruoan koostumus säilyy, sillä ne voivat vapauttaa enemmän kosteutta paistettaessa.

Yhdistä mansikkaruohoja vaniljajäätelön, kermavaahdon tai mascarpone-juuston nokareen kanssa lisäkermaisuuden saavuttamiseksi. Suklaakastikkeen tai tuoreiden mintunlehtien roiske voi myös parantaa visuaalista viehätystä ja makua.

Säilytä jääneet mansikkaruohoja tiiviisti suljetussa astiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa 4-5 päivää. Pitkäaikaista säilytystä varten pakasta ne yksittäin käärittyinä enintään 3 kuukaudeksi.