Mansikka Quark Strudel

Valmistus

1. 1
   Esilämmitä uuni 190°C:seen (375°F) ja vuoraa leivinpaperilla uunipelti.
2. 2
   Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon. Lisää sokeri, maissitärkkelys, quark ja sitruunamehu. Sekoita varovasti, kunnes mansikat ovat tasaisesti päällystettyjä.
3. 3
   Kauli voitaikina kevyesti jauhotetulla pinnalla suorakulmioksi.
4. 4
   Levitä valmistettu mansikka-quark-seos voitaikinan yhdelle puolelle, jättäen tilaa reunoille.
5. 5
   Käytä kuviointirullaa tyhjällä puolella voitaikinaa ja taita se täytteen päälle. Tiivistä reunat hyvin painamalla niitä haarukalla.
6. 6
   Sekoita munankeltuainen maidon kanssa ja voitele seos strudelin pinnalle kullanruskean värin saamiseksi.
7. 7
   Aseta strudel valmistetulle leivinpaperille.
8. 8
   Paista mansikka strudelia esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja rapea.
9. 9
   Ota strudel uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Ennen tarjoilua, sirottele päälle tomusokeria.