Kirsikkavanukastaskut

Valmistus

1. 1
   Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma), paista noin 20 minuuttia.
2. 2
   Valmista vanukas: Sekoita pienessä kattilassa vanukasjauhe ja 2 rkl sokeria. Lisää vähitellen 6 rkl kylmää maitoa ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna loput maidosta kiehuvaksi toisessa kattilassa. Kun maito kiehuu, lisää vanukasseos koko ajan sekoittaen. Keitä vanukasta sekoittaen, kunnes se sakenee ja on paksun samettista. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
3. 3
   Kauli voitaikina kevyesti jauhotetulla alustalla ja leikkaa se kuudeksi yhtä suureksi palaksi.
4. 4
   Levitä jokaisen taikinapalan toiselle puoliskolle vanukasta ja lado päälle kirsikanlohkoja.
5. 5
   Taita taikinan toinen puolisko täytteen päälle ja painele reunat tiiviisti kiinni. Voitele taskujen pinta kananmuna-maitoseoksella.
6. 6
   Nosta täytetyt kirsikkataskut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista kuumennetussa uunissa ohjeen mukainen aika. Paista taskuja, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. 7
   Ota kirsikkavanukastaskut paistamisen jälkeen uunista ja anna niiden jäähtyä ritilällä.
8. 8
   Sirottele taskujen päälle tomusokeria ennen tarjoilua, niin saat vielä ripauksen makeutta.