Annosta
Yksiköt
Paistoaika
18 minuuttia
Ainekset
Valmistus
-
1
Siivilöi jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää hiiva, vähän sokeria ja osa kädenlämpöisestä maidosta, ja anna hiivan aktivoitua hetki.
-
2
Lisää loput aineet ja vaivaa sileäksi taikinaksi (8-10 minuuttia). Peitä ja anna kohota 60-90 minuuttia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
-
3
Kuumenna vaniljakreemiä varten maito. Sekoita keltuainen, sokeri ja maissitärkkelys, lisää kuuma maito ja keitä, kunnes kreemi sakenee. Sekoita lopuksi joukkoon voi ja anna jäähtyä.
-
4
Kauli taikina suorakaiteeksi (n. 30 x 40 cm) ja levitä kreemi tasaisesti päälle.
-
5
Ripottele suklaapisarat kreemin päälle, taita taikina kaksinkerroin ja kauli sitä vielä kevyesti.
-
6
Leikkaa taikina suikaleiksi, kierrä jokainen suikale ja yhdistä päät spiraaliksi.
-
7
Nosta pullat pellille, anna niiden kohota hetki, ripottele päälle vielä muutama suklaapisara ja voitele keltuaisen ja maidon seoksella.
-
8
Paista 180°C:ssa (350°F) ylä- ja alalämmöllä 18-22 minuuttia, kunnes pullat ovat kullanruskeita.
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
