Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
60 λεπτά
Ψήσιμο
25 λεπτά
Υλικά
- Για τη ζύμη
- Για τη γέμιση κολοκύθας
- Για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
-
1
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέστε το χλιαρό γάλα, το μαλακωμένο βούτυρο, το αυγό και την κουταλιά πουρέ κολοκύθας. Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Σκεπάστε και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο

-
2
Για τη γέμιση, ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας με την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

-
3
Ανοίξτε τη ζύμη με τον πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα ορθογώνιο φύλλο (περίπου 30x40 cm, πάχους 0,5 cm). Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση κολοκύθας πάνω στη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη σε περίπου 12 λωρίδες και τυλίξτε την καθεμία σε ρολό.

-
4
Τοποθετήστε τα ρολάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πιέστε τα ελαφρά για να πλατύνουν. Αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 15 λεπτά.

-
5
Πασπαλίστε τα ρολάκια με τους χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς.

-
6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (356°F). Ψήστε τα ρολάκια κολοκύθας για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
-
7
Αφήστε τα ρολάκια κολοκύθας να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.
Video
Pumpkin Rolls Questions








