Nusscroissants

Zubereitung

1. 1
   Den Backofen auf 200°C (392°F) vorheizen
2. 2
   Gemahlene Haselnüsse, braunen Zucker und 50 ml Sahne in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren
3. 3
   Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Dreiecke schneiden
4. 4
   An der breiten Seite jedes Dreiecks einen kleinen Einschnitt machen, dann die Füllung gleichmäßig auf den Dreiecken verstreichen
5. 5
   Die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen, sodass Croissants entstehen
6. 6
   Eigelb und einen Esslöffel Sahne in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Croissants damit gleichmäßig bestreichen

Nichts klebt. Alles löst sich.

Dein Kuchen kommt sauber aus der Form, jedes Mal.

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Zum Backset

1. 7
   Die Croissants leicht mit Wasser besprühen, damit sich die Eistreiche gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt
2. 8
   Die Croissants mit gehackten Haselnüssen bestreuen
3. 9
   Im vorgeheizten Ofen ca. 18-20 Minuten goldbraun backen
4. 10
   Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und großzügig mit Ahornsirup bestreichen - das gibt zusätzlich Aroma
5. 11
   Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.