Portionen
Einheiten
Vorbereitung
60 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Zutaten
- Für den Teig
- Für die Kürbisfüllung
- Zum Bestreuen
Zubereitung
-
1
Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die lauwarme Milch, die weiche Butter, das Ei und den Esslöffel Kürbispüree dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat

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2
Für die Füllung das Kürbispüree mit dem braunen Zucker, dem Zimt und der weichen Butter glatt rühren.

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3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30x40 cm, 0.5 cm dick). Die Kürbisfüllung gleichmäßig darauf verstreichen. Den Teig in etwa 12 Streifen schneiden und jeden Streifen aufrollen.

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4
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken. Weitere 15 Minuten gehen lassen.

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5
Die Schnecken mit den gehackten Nüssen bestreuen.

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6
Den Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen. Die Kürbis-Schnecken 20-25 Minuten goldbraun backen.
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7
Die Kürbis-Schnecken auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Video
Pumpkin Rolls Questions








