Quittenkekse

Name: Quittenkekse
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: - 250 g Weizenmehl; - 125 g weiche Butter; - 75 g Puderzucker; - 1 Ei; - 1 Teelöffel Vanilleextrakt; - 2 mittelgroße Quitten; - 2 Esslöffel Zitronensaft; - 40 g Zucker; - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; - 30 g gehackte Walnüsse

Quittenkekse

Food with Style

5.0 Sterne von 1 Usern

Autor

Food with Style

Anzahl

12 Portionen

Vorbereitungszeit

40

Backzeit

25

Entdecken Sie die wunderbare Welt der Quittenkekse, ein perfektes Dessert, das einzigartige Aromen mit einem einfachen Rezept kombiniert. Diese köstlichen Leckereien bestehen aus einem buttrigen Teig, gefüllt mit einer warmen, gewürzten Quitten- und Walnussmischung, ideal für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Butter und frischen Quitten zaubern Sie diese himmlischen Kekse im Handumdrehen. Ob Sie nach Dessertideen oder einfachen Dessertrezepten suchen, diese Quittenkekse werden Familie und Freunde beeindrucken. Perfekt als süßer Snack oder köstliche Nascherei, ist dieses Rezept ein Muss für jeden Feinschmecker. Entdecken Sie unser vollständiges Angebot an Dessertrezepten, um Ihre kulinarische Kreativität zu entfachen und alltägliche Momente in etwas Unvergessliches zu verwandeln!

Zutaten

Für den Teig

- 250 g Weizenmehl
- 125 g weiche Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Füllung

- 2 mittelgroße Quitten
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 40 g Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 30 g gehackte Walnüsse

View Cart (0) Checkout

Anweisungen

Für den Teig

In einer Schüssel die weiche Butter mit Puderzucker cremig rühren, bis sie glatt ist.
Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung
Die Quitten reiben und mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
In einem Topf die geriebenen Quitten mit Zucker weich dünsten.
Gehackte Walnüsse und Zimt einrühren und die Mischung abkühlen lassen.
Kekse zusammenstellen
Den Teig in zwölf Bälle formen.
In jeden Ball eine tiefe Vertiefung machen, mit einem Teelöffel der vorbereiteten Quittenfüllung füllen und die Ränder vorsichtig verschließen.
Die gefüllten Bälle mit der verschlossenen Seite nach unten auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kekse vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Rezeptvideo

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Fragen zu Quittenkeksen

Was sind Quittenkekse und wie unterscheiden sie sich von normalen Keksen?

Quittenkekse sind eine einzigartige und köstliche Leckerei, die den Geschmack der Quitte hervorhebt, gekennzeichnet durch ihre süße und aromatische Quittenfüllung, die mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Walnüssen gemischt ist, was sie von herkömmlichen Keksen unterscheidet.

Wie kann ich sicherstellen, dass meine Quittenfüllung perfekt gewürzt ist?

Um die perfekte Quittenfüllung zu erzielen, wählen Sie reife Quitten und reiben Sie diese für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung. Die Zugabe von Zitronensaft hellt die Füllung auf, während das Dünsten mit Zucker und Zimt die Aromen wunderbar vereint. Vor dem Zusammenstellen abschmecken, um die Süße oder Gewürzstärke anzupassen.

Kann ich Quittenkekse im Voraus zubereiten und wie sollte ich sie lagern?

Ja, Quittenkekse können im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche oder frieren Sie sie bis zu drei Monate ein. Sie können auch den Teig bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einen Monat vor dem Backen einfrieren.

Welche Variationen kann ich mit Quittenkeksen ausprobieren?

Variationen von Quittenkeksen umfassen die Zugabe von Kokosraspeln für einen tropischen Twist, das Einfügen von Schokoladenstückchen, die Verwendung verschiedener Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln oder das Hinzufügen von Gewürzen wie Ingwer oder Kardamom für aromatische Wärme.

Welche Kombinationen oder Getränke passen am besten zu Quittenkeksen?

Quittenkekse passen gut zu aromatischen Tees wie Earl Grey oder Chai, reichhaltigem Espresso oder Kaffee, süßen Dessertweinen oder erfrischenden alkoholfreien Optionen wie sprudelnder Limonade oder Hibiskus-Eistee und schaffen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.