Hvis du har specifikke kostrestriktioner, er der flere ændringer, du kan foretage i opskriften på Hasselnød Tartelettes. For en glutenfri version, erstat almindeligt mel med en glutenfri melblanding, der har en lignende struktur til dejen. For dem, der er veganske, kan du erstatte smørret med vegansk smør og bruge et hørfrøæg (1 spiseskefuld malede hørfrø blandet med 2,5 spiseskefulde vand, lad det stå, indtil det tykner) i stedet for æggeblommen og ægget. Juster sukkeret til dit foretrukne sødemiddel; muligheder som kokossukker eller ahornsirup kan give et dejligt smags twist. Derudover, hvis du ønsker at reducere sukkerindtaget, kan du overveje at bruge et sukkeralternativ eller reducere den samlede mængde, mens du opretholder balancen af smag.