Citronkugler

Fremgangsmåde

1. 1
   I en skål piskes æggene, sukkeret, den vegetabilske olie, citronskallen, citronsaften, vaniljeekstrakten og en knivspids salt sammen, indtil det er godt blandet.
2. 2
   Tilsæt bagepulveret og inkorporer gradvist melet i blandingen. Ælt dejen, indtil den bliver glat og let at forme. Dejen skal være lidt klistret. Hvis det er nødvendigt, kan du let smøre dine hænder for at gøre det lettere at forme dejen til kugler.
3. 3
   Forvarm ovnen til 180°C (356°F) i en varmluftsovn (eller 200°C/392°F i en konventionel ovn)
4. 4
   Form valnøddestørrelse kugler af dejen og tril dem helt i flormelis for at dække dem. Placer de dækkede kugler på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for at der er nok plads imellem dem.
5. 5
   Bag Citronkuglerne i den forvarmede ovn i ca. 15-20 minutter, indtil de bliver let gyldne. Sørg for, at flormelisen ikke ændrer farve.
6. 6
   Fjern Citronkuglerne fra ovnen og lad dem køle helt af, inden de serveres.