Прямоугольные формы

2 продуктов
Скоро в продаже
Food with Style Loaf Pan Food with Style Loaf Pan
Прямоугольная форма 30 см
34,90 €
Скоро в продаже
Food with Style Loaf Pan Food with Style Loaf Pan
Прямоугольная форма 25 см
34,90 €

Вопросы и ответы

Прямоугольные формы: твои вопросы

Прямоугольная форма - это длинная форма с высокими бортиками. В ней пекут кексы, которые удобно резать ломтиками, например банановый хлеб или фунтовый кекс, а также дрожжевой хлеб аккуратной формы буханки.
По сути ничем. В США обычно говорят loaf pan или bread pan, а в Британии - loaf tin или bread tin. Прямоугольная форма при этом одна и та же.
Тонкий слой сливочного масла или полоска пергамента никогда не помешают, особенно для липкого теста. Наше антипригарное покрытие тоже помогает, так что кексы и хлеб выходят легче.
Да, наша прямоугольная форма подходит для хлеба. Дай тесту подняться в форме, пока оно чуть не выглянет за край, а потом выпекай, пока хлеб не будет звучать глухо, если по нему постучать.
Советуем мыть вручную тёплой водой и мягкой губкой. Средство для посудомойки довольно агрессивное и со временем делает антипригарное покрытие тусклым, а именно оно помогает выпечке легко выходить из формы.
Дай ему постоять в форме около десяти минут, затем пройдись по бортикам тонкой лопаткой и переверни. Если ты использовал пергамент, просто вынь хлеб, потянув за края бумаги.
Воткни деревянную шпажку в самую середину. Если она выходит сухой или с парой сухих крошек, кекс готов. А хлеб должен звучать глухо, если постучать по донышку.
Она сделана из алюминизированной стали толщиной 0,8 мм с двойным антипригарным покрытием изнутри и снаружи. На дне выдавлен наш логотип.

Какой должна быть по-настоящему хорошая прямоугольная форма для хлеба?

Прямоугольная форма - тихий герой твоей кухни: банановый хлеб в понедельник, сочный фунтовый кекс на выходных и свежий хлеб, когда захочется. Хорошую форму отличают четыре вещи:

  • Покрытие: двойное антипригарное покрытие внутри и снаружи помогает ломтикам и корочке чисто отходить.
  • Прочность: корпус из алюминизированной стали толщиной 0,8 мм уверенно лежит в руках даже с тяжёлым тестом.
  • Форма: высокие прямые стенки дают гордо поднявшуюся буханку и ровные аккуратные ломтики.
  • Универсальность: хорошая форма для хлеба подходит и для кексового теста, и для дрожжевого хлеба.

Влажный бананово-шоколадный хлеб - самый приятный способ впервые испытать свою форму.

Прямоугольные формы и другие семейства форм

Форма для хлеба - твой выбор для всего, что хочется нарезать ломтиками. Остальное берут на себя её сёстры:

  • Разъёмные формы: со съёмным кольцом для чизкейков, кремовых тортов и фруктовых тартов, которые нельзя переворачивать.
  • Формы для кекса: высокие, рельефные, с трубкой в центре - для праздничных кексов с красивыми рёбрами.
  • Все формы для выпечки: вся семья сразу, чтобы было видно, чего ещё не хватает на твоей кухне.

С этими тремя формами тебе доступна большая часть рецептов нашего блога.

Какая прямоугольная форма подойдёт именно тебе?

Наша прямоугольная форма уже здесь, а её младшая сестра в пути:

Печёшь на большую семью или любишь, когда что-то остаётся на завтрак? Тогда тебе подойдёт форма 30 см.

Можно ли испечь настоящий хлеб в прямоугольной форме?

Конечно, и это один из самых простых способов начать печь хлеб дома. Форма держит мягкое дрожжевое тесто, пока оно поднимается и выпекается, так что ровная буханка получается без всяких специальных инструментов. Наша прямоугольная форма подходит для хлеба, а антипригарное покрытие помогает буханке легко выскользнуть после нескольких минут остывания. Начни с мягкого хлеба с изюмом или красивого плетёного хлеба с корицей - и твоя кухня запахнет, как маленькая пекарня.

Как выбрать правильный размер прямоугольной формы

В рецептах для прямоугольной формы обычно указана длина, и пара быстрых проверок поможет тесту лечь идеально:

  • Наш размер: форма 30 см снаружи около 31 см в длину, 14,5 см в ширину и 7,5 см в высоту.
  • Рецепты поменьше: рецепт для более короткой формы в нашей получится ниже, так что проверь готовность на несколько минут раньше или сделай чуть больше теста.
  • Уровень заполнения: кексовое тесто наливай примерно на две трети высоты, а дрожжевому дай подняться, пока оно чуть не выглянет над краем.

Классический фунтовый кекс - идеальный первый тест: его простое тесто покажет, как твоя духовка и форма работают вместе.

Уход за прямоугольной формой и бренд, который за ней стоит

Твоя прямоугольная форма дольше всего остаётся красивой, если мыть её вручную тёплой водой и мягкой губкой. Посудомоечная машина манит, но её средство со временем портит антипригарное покрытие. Дай форме полностью высохнуть, прежде чем убрать.

Food with Style - это дом для сообщества любителей выпечки с 3 млн подписчиков, а наш логотип выбит прямо на дне формы. В нашем блоге полно рецептов для этой формы - от деревенского хлеба до фруктового черничного кекса. Пеки, режь, делись - и покажи нам свой любимый.